怎样搭配午餐才算合理、营养?

对于一个高中生来说,大量用脑是必不可少的,所以,一顿营养的午餐是可以恢复体力和脑力的……因此,我需要一份搭配合理的营养午餐清单(一周的哦),谢谢啦……

第一套: 星期一 早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳 中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。 星期三 早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个) 中餐:馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。 星期四 早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个 中餐:米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐:豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。 星期五 早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、 中餐:米饭、炒菜花、辣子鸡丁,香菇青菜汤。 晚餐:芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。 星期六 早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个 中餐:米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐:馒头,玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。 星期天 早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个 中餐:米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐:韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。 第二套: 周一: 早餐:牛奶,包子 中餐:馒头,排骨花生米,芹菜炒香干 晚餐:紫菜蛋汤,清蒸鲫鱼,尖椒肉丝,米饭 周二: 早餐:小米粥+蒸饺 中餐:米饭,木耳炒肉,鱼头炖豆腐,凉拌黄瓜 晚餐:米饭,丝瓜汤,洋葱炒肉,肉末炒豆腐 周三 早餐:牛奶,面包(或花卷) 中餐:米饭,清炒四季豆,凉拌三丝(红、白萝卜、莴笋) 晚餐:馒头,土豆烧牛肉,酱牛肉,香菇炒小白菜 周四: 早餐:牛奶,鸡蛋饼 中餐:馒头,红烧豆腐,醋溜土豆丝,肉末豆角 晚餐:米饭,排骨炖海带,炸鸡腿,青椒炒鸡蛋 周五 早餐:豆浆,小笼包 中餐:米饭,清炒空心菜,排骨炖东瓜汤,红烧鱼块 晚餐:腰果炒菜花, 白菜炒猪肝,茄子烧肉 周六: 早餐:牛肉面,豆浆 中餐:米饭,红烧肉,火爆腰花,鸡蛋汤 晚餐:馒头,南瓜炖排骨,炒鳝丝, 周日 早餐:豆浆,馒头 中:馒头,苦瓜炖鸡腿,蒸鱼块,豆芽炒粉丝 晚餐:米饭, 笋尖焖豆腐,烧茄子,炒蒜苗 第三套: 周一: 早餐:米粥,油条,豆浆,鸡蛋 午餐:花卷,冬瓜紫菜汤,肉丝炒芹菜 晚餐:米饭,冬瓜紫菜汤,凉拌笋丝 周二: 早饭:油饼,鸡蛋,牛奶,饼干 午餐:米饭,清炒虾仁,蒜茸茄子,凉拌丝瓜 晚餐:米饭,豆腐汤,肉丝炒豆芽,黄瓜炒鸡蛋。 周三: 早饭:稀饭,牛奶,煮蛋, 午餐:米饭,凉拌皮蛋,肉丝芹菜 晚餐: 馒头,清蒸鱼,冬瓜汤,香菇炒肉丝。 周四: 早饭:牛奶,鸡蛋,粥, 午餐:馒头,冬瓜汤,烧茄子,番茄炒鸡蛋 晚餐:米饭,冬瓜紫菜汤,炸虾,毛豆炒豆腐干, 周五: 早餐:花卷,米粥,鸡蛋 中餐: 馒头,香菇炒豆腐,鱼丸汤,肉末炒豆角 晚餐:米饭。醋溜土豆丝,炒空心菜,冬瓜骨头汤, 周六: 早饭:油条,鸡蛋,豆浆 午餐:馒头,尖椒土豆丝,麻辣鸡丝,韭菜炒鱿鱼 晚餐:米饭,冬瓜紫菜汤,香酥鸡腿,黄豆炒香干 周日: 早餐: 油饼,鸡蛋,豆腐脑 中餐: 米饭,炖牛肉,炒素什锦、菠菜炒鸡蛋 晚餐: 馒头,红烧带鱼,糖醋圆白菜,炖海带
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第1个回答  2021-10-11

一、面条丰盛又简单

不知道中午吃什么的话,就可以尝试一下制作面条。面条是中国的传统食物,并且一碗面条可以非常简单的制作,又丰盛又简单。大家在制作面条的时候尽量保证有丰富的配菜,比如说可以加入大量的蔬菜,菌类食物以及豆制品,肉类食物等等,这样的面条可以满足人们对于碳水化合物,蛋白质以及维生素的需求。

二、蒸饭尝试一下

吃腻了面条以后也可以尝试蒸饭,尤其是对于上班族而言,没有太多的时间自己烹饪食物,就可以在早晨走之前把米饭水以及各种各样的配料放在电饭锅当中,定好时间,回来就可以直接吃了。蒸饭的搭配多种多样,大家可以选择西红柿腊肠蒸饭,或者是搭配其他的一些食材。

三、荤素合理搭配

午餐想要吃得饱又吃得好,注重荤素搭配非常重要,很多人在午餐的时候会选择吃大鱼大肉,而忽略了蔬菜以及水果的摄入,这种做法是非常不对的。因为虽然午餐要吃好,但是盲目的只吃肉会导致人们脂肪摄入超标,或者是只吃碳水化合物会导致血糖水平迅速的升高,所以建议大家吃三口菜一口肉。

四、午餐八分饱

午餐虽然要吃饱,但是并不意味着大家就要把自己吃的特别撑,这样会给大家的肠胃带来不舒适的感觉,并且会影响肠胃的健康。在午餐的过程当中吃到八分饱就差不多了,让人们摆脱饥饿感的同时能够获得一些满足。

不知道中午吃什么的情况下,大家可以考虑一些比较简单方便的做法,比如说可以做面条或者是做蒸饭,这些烹饪方式都比较方便,没有复杂的制作程序。在吃午餐的时候要注意考虑健康方面的因素,注重荤素搭配,尽可能做到八分饱,这样的午餐才能够对人们的健康起到更大的帮助。

第2个回答  2014-05-01
人的营养是多方面的,包括七大营养素,如粮油薯豆,水果蔬菜食用菌,肉禽鱼虾蛋奶,维生素。矿物营养素和膳食菅养素等,都很重要。 那种食物菅养好,也看你的身体素质,身体特别需要,当然属于雪中送炭,是最好的了。营养要合理均衡,才能提营养食物的生理效价。 早餐千万别吃油条,会得癌的。健康饮食是:煮鸡蛋(可以前一天晚上就煮好),麦片粥,一粒水果,酸牛奶(冲营养豆奶粉也行,省事);最好的运动是快步走;找个会跳午的男孩子教你,很快就会了。 如果你喜欢西餐,可以煮鸡蛋,或者煎蛋,喝牛奶、麦片,有时也可以是三明治、火腿面包、蛋糕等等,很方便的; 如果你喜欢中餐,也可以煮粥:白粥就鱼松、酱菜;或者红枣粥、玉米粥甚至八宝粥。还可以下面条,吃汤年糕,吃饺子和汤圆:) 每天换换花样,早餐要吃好,心情才会好的:) 午餐 晚餐随关键在于控制饮食,方法如下:(你不妨可以试一试) 一是控制高脂类食物 如动物性食物肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。 二是少吃高强水化合物的食品 在平时的饮食中,含碳水化合物较高的主要是来自于谷类(如米、面、杂粮等)。谷类是能量的来源,它为人体提供碳水化合物、蛋白质、纤维素及B族维生素等。我们强调的是要控制而不是不要。肥胖的人在晚餐一定要少吃谷类的食品。因为晚餐后人很少运动,过量的能量消耗不掉就易转化为脂肪。 三是要减少精糖的摄入 精糖容易代谢,但是如果在人体内不消化,就很客易转化为脂肪。 四是晚餐之后不吃零食 特别是花生、果仁类的食品。如果实在喜欢的话,最好就在早上吃,因为果仁食品富含蛋白质,人吃过后可以有一种饱腹之感。 五是不吃夜宵 如果晚上饿得不行,可以吃飞过水的青菜,它既可以为人体提供维生素、纤维素矿物质等,但又只有很低的能量,且有极少的脂肪,最适合胖、糖尿病人。另外,晚上还可以吃蘑芋食品如猪腰、粉丝、粉条等几乎不合热量的食品,但是吃的时候要注意,不能放太多的油。 另外还建议,早餐最好是吃一些低脂、脱脂的奶类,也可以吃少量的奶酪或谷类,还可以吃半个鸡蛋。而午餐则应适当的吃些肉,最好是鱼类,以150克为最佳。然后可以吃250克青菜,吃点瓜茄,但不能用太多的油煎炸或煮。本回答被提问者采纳
第3个回答  2014-05-01
中国有句古语,那就是“中午饱,一天饱”,这说明午餐是一日中主要的一餐。 由于上午体内热能消耗较大,午后还要继续工作和学习,因此,不同年龄、不同体力的人,午餐热能应占他们每天所需总热能的40%。 主食根据三餐食量配比,应在150-200克左右。可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240-360克左右,以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛:肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品类、蔬菜类,按照科学配餐的原则挑选几种,相互搭配食用。一般选择50-100克的肉禽蛋类,50克豆制品,再配上200—250克蔬菜,也就是要吃些耐饥饿又能产生高热能的炒菜,使体内血糖继续维持在高水平,从而保证下午的工作和学习。但是,中午要吃饱,不等于要暴食,一般吃到八九分饱就可以了
第4个回答  2019-06-10
午餐主要是素餐为主在搭配是少量的肉食。营养也能跟的上。
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