水煮鸡蛋基本原则及时间是：
鸡蛋放入冷水中 ，开中火煮，等到水开后计时。
如图1、流黄蛋（蛋白凝固，蛋黄还是液体的状态）：水开后2分30秒。
图1 流黄蛋
如图2、溏心鸡蛋：水开后约3分30秒至4分钟（视鸡蛋尺寸而定）。
图2 溏心鸡蛋
如图3、完全熟鸡蛋（完全凝固，但不是很硬的那种）：5分钟-6分钟左右。
图3 完全熟鸡蛋
时间到后，取出鸡蛋在冷水中冷却即可。
注：因国内的鸡蛋大部分都不是无菌蛋，所以建议大家尽量还是选择完全熟的鸡蛋。
五分钟左右。
一、做法
（1）锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；
（2）一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂；
（3）水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用。
二、功效
（1）保护肝脏。鸡蛋中的 蛋白质 对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
（2）预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
（3）日食鸡蛋不宜过多,如果食用过多,可导致代谢产物增多,增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。
（4）鸡蛋也叫鸡卵、鸡子，是母鸡所生的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋约重60克，含蛋白质7到8克。
（5）鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易被机体吸收，利用率可以达到98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
不过需要注意以下几点：
1：如果鸡蛋在冰箱里，要提前拿出来恢复到室温；
2：使用凉水煮，并且鸡蛋和凉水一块下锅；
3：开中火或者小火，如果开大火，鸡蛋急剧受热就会爆裂；
4：水开后煮6--7分钟就好了。如果时间太长，鸡蛋黄就变色变味。本回答被网友采纳
很多人爱吃糖心蛋，但是提醒大家还是要尽量煮熟一点，尽可能降低食品安全风险。
鸡蛋煮多长时间
1、用水煮生鸡蛋的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。2、水煮鸡蛋做法：（1）、盐放入水中，煮滚。水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，可以加醋使蛋白凝固，以防止它流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。蛋黄凝固的温度...
鸡蛋要煮多久
1、一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略浦。煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。煮10分钟的鸡蛋，蛋清开始失去弹性，蛋黄更干燥，出现微微的黑膜。...
水煮鸡蛋一般煮多久
用水煮生鸡蛋的时间：- 三分钟：蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。- 六分钟：蛋白凝固，蛋黄半熟。- 十分钟：蛋全熟。
鸡蛋煮几分钟能熟用大火还是小火
1、用水煮生鸡蛋要从水沸腾开始算时间，7到8分钟就可以。2、锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀。3、一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。4、水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这时的蛋黄被称为糖心，...
带壳的生鸡蛋要煮几分钟才熟啊?
煮鸡蛋不要超过10分钟，“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高...
生鸡蛋用电饭煲一般要煮多长时间才熟?
正常用水煮的情况下水开后计时，大约十五分钟就熟了。如果是无水煮鸡蛋，五分钟就熟了。电饭锅煮鸡蛋的做法 用料：鸡蛋6只、电饭锅一个、餐巾纸2张、清水15毫升 做法：1、电饭锅里铺上两张餐巾纸 2、倒一点水，只要餐巾纸浸湿就行 3、把鸡蛋洗干净放进去 4、盖盖、插电、按煮饭键，等电饭锅自动跳...
煮水煮鸡蛋大概要煮多少分钟才能熟透,要大火还是小火煮,怎样煮预防把壳...
用水煮生鸡蛋要从水沸腾开始算时间，7到8分钟就可以。锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀。一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这时的蛋黄被称为糖心，这样的鸡蛋被...
鸡蛋水煮要煮多久
开水煮鸡蛋3分钟可以煮熟。水开后将生鸡蛋下入锅中，此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟，然后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋。如果是冷水下锅煮鸡蛋的话，首先需等水慢慢烧开，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5...
水煮鸡蛋几分钟能熟
如果希望鸡蛋完全熟透，煮8到10分钟是比较合适的。在这个时间范围内，鸡蛋的蛋黄和蛋白都会完全凝固，且不会过于干硬。煮好的鸡蛋可以立即取出，用冷水冲洗一下，这样更容易剥壳。同时，煮鸡蛋时要注意火候的控制，避免开水过于猛烈地沸腾，以免造成鸡蛋破裂。值得注意的是，鸡蛋的熟度不仅与煮的时间有关...
鸡蛋水煮要多久
对于大多数人而言，水煮鸡蛋的时间通常需要控制在5至8分钟之间。如果您喜好软煮蛋，建议控制在5至6分钟。对于中等熟度的鸡蛋，大约需要煮7分钟。如果您喜欢蛋黄部分熟透的硬煮蛋，那么需要煮大约8分钟。下面详细介绍各个阶段的煮蛋时间。刚开始煮鸡蛋时，水温逐渐上升，鸡蛋内部的蛋白和蛋黄开始逐渐凝固。在...
