我们将产品出口给国外客户，从这个客户一般贸易进口原材料，进口的货物可以从出口货款里扣除，不用付款吗

可以不用付款。
但进口原材料不能用“一般贸易”。

如果你采用一般贸易进口原材料的话，就需要征关税，增值税等，还需要付汇。
一般的做法是采用“来料加工贸易”，
你们只需向客户收取增值部分的“加工费”（成品价值减去进口原料的价值）
需事先向海关备案办理“来料加工手册”，此项贸易项下出口无退税。

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