包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉；三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底；麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟。
火锅的历史：
火锅(Hot Pot[1] )，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
本回答被网友采纳火锅，一种传承千年的美食，以其热气腾腾、食材丰富、口味多元而备受食客喜爱。从传统的清汤火锅到创新派麻辣火锅，火锅菜单可谓包罗万象，满足不同口味需求。踏入火锅店，一份火锅菜单映入眼帘，琳琅满目的食材让人眼花缭乱。这份火锅菜单究竟有哪些不容错过的美味呢？
汤底之争，各有千秋
火锅的灵魂在于汤底，不同的汤底赋予火锅不同的风味。麻辣鲜香的牛油红汤，麻辣刺激，越煮越香；清淡爽口的菌菇汤，鲜美滋补，老少皆宜；酸辣开胃的番茄汤，酸爽可口，解腻消食。还有椰奶汤、清汤、三鲜汤等，各有特色，满足不同食客的味蕾。
荤素搭配，营养均衡
火锅食材丰富多样，肉类、蔬菜、菌菇、豆制品等应有尽有。牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等肉类，鲜嫩入味，蛋白质丰富；蔬菜如白菜、金针菇、娃娃菜等，清脆爽口，富含膳食纤维；菌菇如香菇、平菇、木耳等，鲜美营养，低脂低热量。荤素搭配，营养均衡，尽享美味的同时也能兼顾健康。
特色菜品，不容错过
除了常见的食材，火锅菜单上还有许多特色菜品，不容错过。毛肚、鸭血、黄喉、百叶等火锅毛肚，口感爽脆，麻辣鲜香；肥牛卷、羊肉卷、午餐肉等加工肉类，卷入汤底，涮煮片刻，肥而不腻，鲜香扑鼻；虾滑、墨鱼滑、鱼籽滑等手工滑类，鲜嫩Q弹，滑入口中，满口弹牙。这些特色菜品，为火锅增添了别样风味，让食客大呼过瘾。
蘸料之王，提升风味
蘸料，是火锅的点睛之笔。不同的蘸料，可以赋予食材不同的风味。麻油碟、香油碟、沙茶酱、腐乳酱等常见蘸料，各有特色，满足不同口味需求。而一些创新蘸料，如香菜酱、柠檬汁蘸料、海鲜酱等，也为火锅带来更多可能。调制一碗心仪的蘸料，涮煮食材，入口的那一刻，幸福感油然而生。
小料助阵，锦上添花
小料，是火锅的绝佳助阵。香菜、葱花、蒜末、辣椒段、芝麻酱等小料，看似不起眼，但能有效提升火锅风味。香菜的清香，葱花的辛辣，蒜末的提味，辣椒段的刺激，芝麻酱的醇香，每一味小料都能让火锅变得更加美味。根据自己的口味，添加适量小料，享受火锅带来的极致味蕾体验。
贴心服务，尽享欢乐
火锅不仅仅是一种美食，更是一种社交活动。现代火锅店提供贴心的服务，让食客尽享欢乐。自助打捞的食材柜台，琳琅满目的菜品任君挑选；贴心的服务员，及时提供添汤、换碟等服务；宽敞舒适的环境，让食客尽情畅聊，欢声笑语不断。火锅，不仅填饱食客的肚子，更温暖人心，拉近人与人之间的距离。
结语
火锅，一种集美味、营养、社交于一体的美食盛宴。这份火锅菜单大全，只是火锅世界的冰山一角。每一种食材，每一种汤底，每一种蘸料，都承载着不同的口味和故事。走进火锅店，点上一份火锅，邀上三五好友，共赴一场味蕾之旅，感受火锅带来的无限欢乐。
火锅菜单(家常火锅菜单大全)
18.海鲜杂菜火锅 原料：螃蟹、罗氏虾、豆腐、西洋菜、红萝卜、金针菇、菌菇浓汤宝。19.冬日骨汤火锅 原料：筒子骨、鱼丸、菌菇、西兰花、葱、盐、香油、蚝油、生抽、姜、蒜、牛肉丸、鲜虾、玉米、青菜、料酒、小米椒。
重庆火锅有哪些菜单?
4、手工丸滑系列：手打牛肉丸、手打鲜肉丸、玫瑰藕香肉丸、火龙果虾丸、手打鱼丸。5、卤味现捞系列：卤海带、卤豆干、卤藕片、卤腐竹、卤鹌鹑蛋、卤肥肠、卤小肚条、卤猪蹄、卤翅尖、卤鸡爪、卤鸭爪。6、田园蔬菜系列：金针菇、香菇、黑木耳、油麦菜、白萝卜、...
火锅配菜有哪些菜单清单大全
1. 火锅配菜之肉类：鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等。2. 火锅配菜之菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇。3. 火锅配菜之茎类：土豆、山药、红薯。4. 火锅配菜之青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等。5. 火锅配菜之豆制品：鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。6. 火锅配菜之鸡肉，鸭肉...
火锅配菜有哪些菜单清单大全
火锅配菜介绍如下：肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、蟹、虾、带鱼以及水发海带等。蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心...
火锅食材大全菜单
毛肚、牛羊猪肉、滑肉、牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、鱼丸、鲜贝、鱿鱼、海虾、鳕鱼片、鱼饼、鱼、白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍...
正宗四川火锅菜单大全,推荐点的菜品有哪些?
正宗四川火锅菜单大全：1、汤底 许清汤，德茜皮蛋，沙爹，猪骨锅，鱼的汤，西红柿，土豆，药膳鱼头锅、猪肉汤，冬阴功、香草龙虾汤，健康的水果汤，辣椒细菌罐，鱼汤，雕刻的醉鸡锅，鲜人参气鸡锅，四川麻辣火锅，四川牛肉汤、咖喱锅香香港风格，泡菜辣椒猪输卵管肚汤。2。牛 本地肥牛、钱牛会、牛舌...
涮锅的菜品有哪些
一、涮锅菜单大全肉类 1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。3、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、...
火锅食材什么最好吃
火锅最好吃食材大全菜单 1、肉类 如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿...
火锅配菜有哪些菜单清单大全
火锅配菜又很多，大虾，羊肉，牛肉，胡萝，豆腐，白菜，菠菜，茼蒿，红薯切片，牛肉丸，豆腐皮，手擀面，西红柿，燕饺
火锅菜单大全图片及价格表
今天我们为大家带来的是火锅菜单大全图片及价格表。下面列出的火锅菜单是常见的，在不同的火锅店中，可能会略有差异。1、麻辣火锅 麻辣火锅是一种经典的火锅，它的主要口味是麻辣味。火锅的汤底通常有两种，一种是清汤底，另一种是麻辣汤底。锅底是由花椒、辣椒、姜丝等材料烹制而成，具有鲜辣麻的...
