玉米面益肺宁心 健脾开胃 防癌 降胆固醇 健脑是非常健康的食材。学了父亲的做法，把红枣煮了，一股脑儿连水带枣一齐趁热泼进玉米面里，蒸熟的窝头没有加糖都是甜甜的，很好吃。相信一定有很多人爱吃窝头~~~这个窝头加了很多很好吃的东西，一定受小孩喜爱，而且多吃粗粮对身体有好处
步骤：准备好原料主料玉米面400g、黄豆面100g 辅料小苏打2g、红枣适量
2.按4比1 的比例混合玉米面和黄豆面，再加少许小苏打。
3.红枣洗净后放入煮锅煮制。
4.红枣煮软后趁热连枣带水泼进玉米面里，边泼边用筷子搅拌。烧开的热水浇在面上，慢慢的倒入热水、快快的搅面，一次少量、千万不能太稀了啊。搅拌均匀看盆里没有干的面粉为止，晾凉。
5.和成稍软的面团。
6.手上蘸少许凉水把面团拍成半圆形的饼状，底部稍厚点，便于立着放到笼屉中。
7.放到蒸锅中，大火蒸20分钟，因为是烫面，所以很好熟。
8.蒸好的样子。关火后不要急着拣出来，再闷5分钟，拣出即可。
小贴士
如果给孩子吃，最好把枣核去掉。
步骤：准备好原料主料玉米面400g、黄豆面100g 辅料小苏打2g、红枣适量
2.按4比1 的比例混合玉米面和黄豆面，再加少许小苏打。
3.红枣洗净后放入煮锅煮制。
4.红枣煮软后趁热连枣带水泼进玉米面里，边泼边用筷子搅拌。烧开的热水浇在面上，慢慢的倒入热水、快快的搅面，一次少量、千万不能太稀了啊。搅拌均匀看盆里没有干的面粉为止，晾凉。
5.和成稍软的面团。
6.手上蘸少许凉水把面团拍成半圆形的饼状，底部稍厚点，便于立着放到笼屉中。
7.放到蒸锅中，大火蒸20分钟，因为是烫面，所以很好熟。
8.蒸好的样子。关火后不要急着拣出来，再闷5分钟，拣出即可。
小贴士
如果给孩子吃，最好把枣核去掉。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2020-09-04
窝窝头是一种古老的传统面食，首先在盆内准备适量的玉米粉，再用热水把面烫一下，再加入少许的面粉，效母粉，再加入适量的温水活面，拌成絮状的时候开始揉面，盖上盖子醒发两倍大，这样做出的窝窝头既软和又好吃。
第2个回答 2020-09-04
玉米面窝头要想好吃，要先将玉米面用开水烫面，然后加入少许面粉再加入酵母和面，醒发至2倍大，然后揉面成型再次醒发。这样蒸出来的窝头就软和好吃
第3个回答 2021-07-03
玉米面里面要放一点小苏打，然后用滚热的热水烫面，这样蒸出来就松软，如果想好吃可以加些白砂糖
第4个回答 2020-09-04
玉米面做窝窝头的时候最好是加上一点面粉，再使用酵母来发酵一下，就会变得即软和又好吃。
相似回答
