大妈教你玉米面窝头好吃的做法，松软好吃，做法简单，讲解很详细。
要做出口感较好的玉米面窝窝头，首先要选用比较精细的玉米面，这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。
选择了正确的玉米面之后，我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。
一、掺入适量糯米粉
在玉米面里掺入适量糯米粉，可以改善窝窝头的口感，做出的窝窝头甜香软糯且玉米香味浓郁。
原料：玉米粉500克，糯米粉50，白糖50克，温水适量。
做法步骤：
1、将玉米面、糯米粉和白糖掺匀，用温水揉成面团。
2、分成小剂子再捏成窝窝头，上笼蒸熟即成。
二、掺入适量黄豆面并经过发酵
按这种方法做出的玉米面窝窝头松软可口，而且还带有金丝枣的丝丝香甜味。
原料：玉米面150克，黄豆面50克，酵母2克，奶粉10克，1只鸡蛋，温水适量，金丝枣16枚。
做法步骤：
1、玉米面、黄豆面、酵母、奶粉和鸡蛋掺匀，用温水揉成面团后发酵1小时左右。
2、发酵结束后把面团分成小剂子，再捏成窝窝头，每只窝窝头上面放1枚金丝枣。
3、蒸锅烧开后将窝窝头上蒸屉，大火蒸10分钟后关上火焖5分钟，起锅。
补充说明：
1、玉米面经过发酵后会产生酸味，发酵时间越长酸味越重，解决方法是发酵结束后揉入适量苏打水。
2、酵母粉可以换成泡打粉，不经过发酵直接做成窝窝头，节省时间的同时还解决了发酸的问题。
3、玉米面和黄豆面的比例改为4：1也很好吃，还可以尝试加入小米面、小麦面粉等你喜欢的其它粉类。
结束语：
让玉米面窝窝头松软好吃的方法就介绍完了，除了上述方法之外，大家和面的时候还可以揉入一些黄油和猪油，也能让玉米面窝窝头松软可口。最后还要告诉大家一点，那就是窝窝头趁热吃的时候比较松软，放凉之后就会变硬了。本回答被网友采纳
玉米面窝窝头怎么做的又松又软
1、将酵母放到温水中化开，静置10分钟。2、把玉米面粉和面粉放入盆中，将酵母水缓缓倒进去，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，让其发酵成两倍大小。3、面团发酵好后，取出来用手搓揉排气，然后搓成长条，切成大小均等的小份，揉成圆形的小面剂子，再把手指压进去，捏成中间有个小坑的窝窝...
做玉米面窝头如何做得松软
1、用少量水将小苏打溶开，放入面盆。2、按比例取玉米面和豆面，放入面盆，和匀。3、加入适量水，将面和成面团，再分成若干小团。4、蒸锅水开后，将小面团依次捏成窝头，放入蒸锅，蒸35至40分钟。注意事项：1、要用冷水和面。2、玉米面一定不要太细。
怎样能把玉米面窝窝头蒸的松软,有弹性
1、第一步盆中放入玉米面，白面，糯米粉，白砂糖，用勺子拌匀。2、放入开水搅拌成絮花状。3、放凉些揉成光滑的面团。4、盖上湿布醒发半小时。5、醒好的面团揉成长条状。6、分成小剂子，揉成团。7、用大拇指在底部按压进去。8、边压边旋转成型。9、窝窝头的形状就出来了。10、冷水上锅，开大火...
玉米面窝头怎么做即软和又好吃 玉米面窝头软和又好吃的做法
1、主料：细玉米面150克，细黄豆面90克，白糖60克。2、辅料：糖桂花5克，小苏打1克，开水105克。3、把细玉米面、细黄豆面、小苏打混合后过筛。100克水烧开，倒入白糖和糖桂花，搅拌至完全溶解。4、把糖水分少量多次倒入面中，搅拌成没有干粉的小疙瘩。将小疙瘩慢慢揉成团活滋润，加盖保鲜膜醒5...
怎样蒸玉米面窝头不硬呵?
1、除酵母外的材料混合拌匀。2、酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。4、发好的面团。5、取出排气再揉一会，揉成光滑面团。6、搓成长条。7、用刀切成小剂子。8、取一份，以拇指为中心捏成小蘑菇状。9、做好的窝头。10、摆入蒸锅中醒15分钟。11...
玉米窝窝头怎么做才松软好吃
在做玉米窝窝头的时候，和好面了以后需要加入酵母来发酵，还需要加入面粉，一般200克的玉米面要加入300克的面粉，有很多人在加面粉的时候做错了，会一次把所有的面粉都加进去，这样的做法是不正确的，应该要选择分次加入的方式，一次加入100克面粉，搅拌均匀了以后再加入100克面粉，搅拌均匀以后再继续加入...
自制的玉米面窝窝头怎么做
1、食材：140克细玉米面、2克酵母、60克面粉、少许奶粉、1勺白糖、130克的开水；2、把玉米面放进一个类似盆子一类的容器里，把130克的开水分次倒入盆子里搅拌均匀，记得一定要分多次，一次加入过多的话，容易把面烫死了，就会变成大疙瘩搅不开了。3、把面粉、酵母和白糖全部放进装有玉米面的盆子...
玉米窝头怎么做松软?
2. 将玉米面粉和面粉混合放入盆中，缓缓加入酵母水，边加边用手揉和，形成一个光滑的面团。将面团覆盖保鲜膜，放置一旁发酵至体积翻倍。3. 发酵好的面团取出，用手揉搓排气，然后拉成长条，切成等大的小块，揉成圆形的小面团。用手指在中间压一个坑，形成窝窝头的形状。4. 将窝窝头生胚放置在铺...
玉米面窝头怎么做即软和又好吃
玉米面窝头要做得既软和又好吃，关键在于面团的发酵和蒸煮过程。以下是具体步骤：1. 准备材料：准备好玉米面、白面、酵母、温水和适量的糖。加入白面可以增加窝头的松软度，而酵母则用于发酵面团。2. 和面与发酵：将玉米面和白面按一定比例混合，加入用温水化开的酵母和少量糖，然后边搅拌边加入温水，...
怎样蒸玉米面窝头松软又好吃
蒸玉米面窝头松软又好吃的做法 一、准备材料 1. 玉米面：选择新鲜的玉米面，确保其含有足够的玉米香味。2. 水：适量，用于调整面团的湿度。3. 发酵粉或小苏打：用于发酵，使窝头更加松软。4. 白糖：适量，增加口感。5. 食用油：少量，用于增加窝头的光滑度。二、制作步骤 1. 将玉米面倒入盆中，...
