第1个回答 2010-12-18
1、猪排骨一斤，斩块。
2、鱼翅3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入鱼翅本回答被提问者采纳
2、鱼翅3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入鱼翅本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-12-19
首先，建议你平时到网上多看看 比较容易学会 中华食神网 美食天下 此类
处理鱼翅就是要用冷水来发开，发透，排骨则要用生粉研制，再放入冰箱
然后做法么，他写的就不错
1、猪排骨一斤，斩块。
2、鱼翅3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入鱼翅
望采纳啊~ o(∩_∩)o
处理鱼翅就是要用冷水来发开，发透，排骨则要用生粉研制，再放入冰箱
然后做法么，他写的就不错
1、猪排骨一斤，斩块。
2、鱼翅3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入鱼翅
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第3个回答 2010-12-18
去烹饪网查一下就知道了
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