锅包肉的做法?有图片吗
想学的朋友一起和我来做吧 菜品名称 锅包肉主料 里脊300 克辅料 料酒 3勺 姜片 4片 盐 半勺 白醋 60克 白砂糖 50克 胡萝卜 半根 大葱 1\/3根 香菜 2颗 生抽 半勺 土豆淀粉 100克做法步骤1 里脊切3 5毫米的厚片儿 加料酒和姜片2片 再加盐腌制10分钟 2 土豆淀粉加水 静置10分钟 把上边的水倒掉 只...
东北名菜锅包肉的老做法,满满的小技巧,在家也能做出饭店的味道_百度知 ...
2、想要做出美味的,外焦里嫩的不塞牙的锅包肉,就一定要顶刀来切,不能顺着它的纹路来切,而且切的薄厚也要均匀,一般保持在0.3-0.4厘米的厚度,如果切得太薄,在腌制或者上浆的时候一抓就容易碎,而且在炸的时候一炸就干,这样出来的口感也会不好,猪里脊肉如果太大块了,我们可以从中间斜切45度下去,这样就改刀成了...
锅包肉怎么做
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锅包肉的正宗做法
20、最后放肉片,翻炒均匀,裹汁即可。21、酸甜开胃的锅包肉就做好了。
传统锅包肉如何做
1、材料:猪里脊肉150克,鸡蛋清半个,食盐半小勺,酱油2勺半,鸡精半勺,葱1段,姜1块,料酒1小勺,老抽半勺,米醋1大勺,淀粉3大勺,水淀粉1大勺,面粉1大勺,水适量,白糖2大勺,植物油适量。2、腌料:鸡蛋清1\/2个、料酒1小勺、食盐1\/2小勺。3、粉浆:干淀粉3大勺、面粉1大勺、清水...
锅包肉的做法
锅包肉的做法 步骤step 1 里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片 步骤step 2 放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟 步骤step 3 把土豆淀粉放入碗里,加入适量清水调匀后静置30分钟 步骤step 4 30分钟后,土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉 步骤step 5 准备好胡萝卜丝、葱丝和姜丝 步骤step 6 把...
锅包肉如何做
1、食材:猪里脊肉400克、胡萝卜1根、番茄酱适量、淀粉适量、白醋适量、盐适量、糖适量。2、猪里脊肉洗干净,纵向切成薄片,胡萝卜去皮,切成丝备用。3、淀粉与水混合,不要全部倒入,慢慢将其混合成汁。4、锅里倒油,将肉片逐一沾好淀粉,抻平后慢放入油内,煎炸大约半分钟,待肉变硬爽挺实,捞...
如何做锅包肉
1、食材里脊肉500克,胡萝卜半根,番茄酱2勺,玉米淀粉20克,白醋、白糖、盐各适量。2、里脊肉洗干净后纵向切成薄片,胡萝卜去皮后切成丝备用。3、将玉米淀粉与温水混合后,搅拌均匀。将肉片一一沾上均匀的沾上淀粉,沾上淀粉后的肉片放入五成热的油锅中,煎大约半分钟,待肉片变硬挺了,捞出,...
锅包肉怎么做 ?
锅包肉的做法 1、将猪里脊洗干净,放入冰箱至略硬后取出来;2、将猪里脊切成2毫米厚的肉片,放入容器中,再放入盐、料酒、淀粉搅拌均匀之后进行腌制,大概20分钟左右;3、将蕃茄酱、橙汁一并导入碗里,再放入白糖、白醋、盐、水适量,搅拌均匀即可;4、将淀粉放进碗里加入一点水搅拌均匀最后再加入盐、几...
锅包肉做法
方法一:传统做法 主料:新鲜猪里脊肉300克,辅料:姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油。流程:将猪里脊肉切片,用调料腌制十分钟,再裹上干淀粉与稠糊,油炸至外酥内嫩。最后淋上调制好的酸甜汁,撒上香菜即可。方法二:改进后的锅包肉 主料:番茄酱...