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新记
买了个生猪头,上面有很多毛,怎么样才可以把毛去干净?
有喷灯的话比较快捷对着烧透,没有的话菜场有专门烧猪头的两三块钱就好;再或者你用柴火烧,耳朵找根铁棍烧红捅一捅,整体烧金黄略焦然后找菜刀什么的慢慢刮。
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相关建议 2018-03-17
生猪
1、可先用70度左右的开水烫5分钟左右,然后拿不太尖利的刀片刮去猪皮部位的毛(一般地区都会有屠宰厂都会对此步骤进行加工);
2、采用专业的拔猪毛的松香进行加工;
3、最后剩下最难拔掉的余毛,可直接在火上燎或用烧红的铁棒或铁用具进行火烙;
4、最后将烙下的印记拿钢丝球进行搓洗,洗净即可。一般买回来的半成品,可直接进行后两步即可。
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