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华南农业大学研究生考试(食品科学与工程)的参考书是什么?
出版社和作者最好能够详细些。谢了。。。。。
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其他看法
第1个回答 推荐于2017-10-01
初试专业课:食品化学或微生物学
微生物学:何国庆的食品微生物和沈平的微生物。
华南农业大学食品学院成立于1994年,学院下设食品科学与工程系、生物工程系、院实验中心、华南农业大学热带亚热带食品研究中心、学院办公室和华南农业大学乳品厂,有食品化学、食品工艺、微生物、食品工程原理与机械4个教研室。
第2个回答 2011-03-17
这个你上 考研招生信息网 上面很详细啊 我是考食品微生物的 就是何国庆的食品微生物和沈平的微生物本回答被提问者采纳
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