四川理工学院。
酿酒工程
培养目标：结合区域经济发展对酿酒工程技术人员的需要，培养面向行业、面向未来、面向酿酒企业生产一线，适应社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，基础扎实，知识面广，素质高，自主学习能力强，富有创新精神和较强工程实践能力，掌握酿酒工程及其产业化的科学原理、工艺技术过程、工程设计、工程管理、工程经济学等基础理论知识的应用型工程技术及管理人才。
主要课程：分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、化工原理、微生物工程工艺学、酿酒微生物学、酿酒工艺学、酒类品评与分析、工程制图、酿酒工程设备、工厂设计概论等。
就业方向：毕业后可到酒类企业、食品企业及环保、商检等部门从事生产、管理、营销，参与新产品开发、工程项目设计等工作；可以攻读相关专业的高层次学位和其他专业的学位，继续深造；可以到相关大中专院校、培训机构、科研院所从事教学、科研等工作。
酿酒工程
培养目标：结合区域经济发展对酿酒工程技术人员的需要，培养面向行业、面向未来、面向酿酒企业生产一线，适应社会主义现代化建设需要，德、智、体全面发展，基础扎实，知识面广，素质高，自主学习能力强，富有创新精神和较强工程实践能力，掌握酿酒工程及其产业化的科学原理、工艺技术过程、工程设计、工程管理、工程经济学等基础理论知识的应用型工程技术及管理人才。
主要课程：分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、化工原理、微生物工程工艺学、酿酒微生物学、酿酒工艺学、酒类品评与分析、工程制图、酿酒工程设备、工厂设计概论等。
就业方向：毕业后可到酒类企业、食品企业及环保、商检等部门从事生产、管理、营销，参与新产品开发、工程项目设计等工作；可以攻读相关专业的高层次学位和其他专业的学位，继续深造；可以到相关大中专院校、培训机构、科研院所从事教学、科研等工作。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2012-03-22
四川理工学院的生物工程专业主攻酿酒，有白酒工艺，啤酒工艺。在四川的各大酒厂，如五粮液、泸州老窖、剑南春、金六福、丰谷等酒厂几乎遍布都是四川理工毕业的本回答被网友采纳
第2个回答 2011-06-12
据同学说，四川理工，主要是白酒方面，跟五粮液有合作关系
第3个回答 2011-06-12
我只是知道，有四川理工。还是一个很好的专业。貌似差不多是他们学校的王牌专业。
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