风险投资公司给投资，怎么确保钱不被乱花？

你的问题应该说是不应该提出来的，因为既然合作，出资人肯定应该有必要的监控。又不是借钱给你，这是办企业，一切应该按照企业的运作方式来。会计、出纳、审批、复核等职能必须分离。资金也必须有预算和计划。房地产商那么说，多半是推诿之词，考察你是否懂企业运作的基本知识。