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蟹肉中含有多种维生素，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能;蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用;具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。
蟹类是凉性食物，胃肠不好的应少食，吃时应配以姜醋。在煮螃蟹时，可以加入一些紫苏叶、鲜生姜，减其寒性。
小海虾
海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。
不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。对虾有过敏症的忌食;有高血压、动脉硬化、急性炎症和面部痤疮者，可减少食用;虾忌与鹿肉同食。清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。
虾蛄
虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
海参
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
贝类
贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的△7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用降胆固醇的药物谷固醇更强。
煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7-8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。
生蚝
生蚝是富含锌元素的食物之一，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。
虾虎
虾虎中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源.
另外，含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，甜味就越高。
三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
鲍鱼
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
北极贝
北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。
赤贝
赤贝可降胆固醇和血脂的功效，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇.
最好吃的海鲜排名
海鲜排名:1、澳洲皇帝蟹 澳洲皇帝蟹是蟹类中体型最大，产于大洋洲澳大利亚，肉质肥而大，据统计，最大可达14公斤，28斤！2、法国贝隆生蚝 生蚝，日常夜市，或者店里我们都经常可见，但是在生蚝中，日常吃的属于一种石蚝带壳，贝隆生蚝属于铜蚝，铜蚝被称之为蚝中极品！3、澳洲龙虾 龙虾流行与中国，...
夏天吃什么海鲜比较好
2. 龙虾是夏季海鲜的首选之一，此时龙虾盛产，肉质细腻且营养丰富。3. 烹饪龙虾时可以选择清蒸、烧烤或油炸等多种方式，搭配辣椒酱和蒜蓉酱，风味绝佳。4. 螃蟹也是夏日的美食佳品，它们在温暖的气候中肉质鲜美，蛋白质和微量元素含量高。5. 夏季的虾肉质地柔软，味道清新，可搭配多种调料和配菜，营养丰...
现在吃啥海鲜好
推荐理由：虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。3、海参。推荐理由：海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，...
问一问:什么海鲜比较好?吃海鲜需要注意什么吗?
1. 生牡蛎：牡蛎是富含锌的食物之一，也被称为“海里的牛奶”。它富含人体所缺乏的蛋白质和锌。吃牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢。2. 小虾：虾味甘、咸、温，具有开胃化痰、益气壮阳、补气通乳等功效。3. 海参：海参与海参人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍之一。海参不仅是珍贵的食物，也...
夏季养生吃什麽海鲜比较好
1、鲥鱼 鲥鱼，洄游性鱼类，每年农历四、五月间从沿海进入长江产卵，应时而至，守时如同候鸟，故称“鲥鱼”。在长江三鲜中，它的美味在河豚和刀鱼之上。鲥鱼性很娇嫩，肉质也十分鲜嫩，一离水就死，其鳞片富有脂膏，味道特美，因此鲥鱼有长江第一味之称。2、 大闸蟹 蟹肉中含有多种维生素，富含蛋白质...
什么海鲜最好吃
最好吃的海鲜是多种多样的，其中常见的有以下几种：一、带壳类海鲜 1. 鲜美的虾类 虾类海鲜因其口感鲜美、肉质细嫩而广受欢迎。无论是龙虾、明虾还是虾虎，其鲜美的味道都能让人回味无穷。虾的烹饪方式多样，可清蒸、可炒制，每种做法都能保留其原有的鲜美口感。二、鱼类海鲜 2. 鱼类海鲜的鲜嫩...
海鲜什么最好吃
一、龙虾 龙虾因其鲜美的口感和独特的肉质，被广泛认为是最好吃的海鲜之一。其身体饱满，肉质鲜嫩，无论是煮、蒸、烤还是做成龙虾料理，都能保持其美味。特别是在烹饪过程中，龙虾的颜色鲜红，令人垂涎。二、帝王蟹 帝王蟹也是一种被大众广泛认为非常好吃的海鲜。其肉质细嫩，口感鲜美，特别是其腿肉，...
夏天吃什么海鲜比较好
夏天是吃海鲜的好时节。许多人喜欢在夏天吃美味的海鲜，那么夏天吃什么样的海鲜比较好呢？第一种海鲜是龙虾。夏天是龙虾的盛产季节，而且龙虾肉质鲜嫩、味道鲜美，营养含量也很高，非常适合夏天食用。可以选择将龙虾煮熟或者烤炸，再点上一些辣椒酱和蒜茸酱，口感十分棒。第二种海鲜是螃蟹。螃蟹也是夏天的...
好吃海鲜排行榜前十名
1. 龙虾：作为海鲜中的佼佼者，龙虾以其鲜美的口感和富有弹性的肉质而受到推崇。它适合多种烹饪方法，如蒸、煮、烤或炒，每种方式都能展现出其独特的风味。2. 螃蟹：螃蟹的肉质细腻，口感丰富，是一种令人垂涎的海鲜。它可以被清蒸、煮汤、炒制等多种方式烹饪，每一道菜都能给人带来不同的享受。3...
青岛什么海鲜最好吃 青岛必吃的八种海鲜
青岛是中国著名的海滨城市，以其丰富的海鲜资源而闻名，那你知道青岛什么海鲜最好吃？现在小编就给大家推荐青岛必吃的八种海鲜，吃货们赶紧来看看吧！青岛必吃的八种海鲜 1、蛤蜊 蛤蜊肉质鲜嫩，口感细腻，无论是炒、煮、烤还是煲汤，都能展现出其独特的鲜美。在青岛的街头巷尾，随处可见蛤蜊的身影，...
