乳酸菌饮料是酸奶吗?

乳酸菌饮料是一般的酸味饮品还是酸奶呢?目前哪些牛奶或酸奶品牌是巴式杀菌的?

第1个回答  推荐于2017-09-08
酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸(如柠檬酸或乳酸)调制而成的,或经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品。牛奶经酸化后,不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏,而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小,同时酸奶还提高了内的酸度,因此对水化吸收更有利。此外,由乳酸杆菌发酵制成的乳酸菌酸奶,其中的乳糖量少,而且乳酸杆菌在人体水化道内还具有的抑制大肠杆菌生长繁殖的保健作用,因此乳酸杆菌酸奶相比用柠檬酸等调制的酸奶更适宜于胃肠道水化功能差、容易腹泻的。

乳酸菌饮料,虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等,并且也都冠以“某某奶”,但实际上其中只含有少量的牛奶,其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。

另外酸奶不能烧煮加热,也不能用微波炉加热,否则酸 结块,其中的乳酸杆菌也会被杀灭,失去原有的保健作用。因此酸奶只能冷饮,或放在温水中温热后饮用。
参考资料:http://www.chinacharity.cn/wzjkxxnrservlet?xh=331&flbm=ysjk&url=tcck&lx=1本回答被提问者采纳
第2个回答  2020-05-26
乳酸饮料是以鲜乳或乳制品调制而成的含乳饮料,添加了甜味剂、香料等。其营养价值低,含糖量却很高,并不适合长期饮用。
很多人会把乳饮料和酸奶混为一谈,分不清楚。其实很简单,选购时一定要看食品配料表,酸奶的配料表第一位是初牛乳或牛奶(奶粉),而乳酸饮料的配料表第一位则是水、其次是糖(可见乳酸饮料的含糖是很高的)。

另外挑选酸奶时尽量选择营养成分表中碳水化合物含量低于12的(越低越好),可以减少控制糖摄入量。
第3个回答  2009-04-16
不是,现在很少有,很多饮品中都有食品添加剂,不过,只要是正规的企业,一般安全性还是很高的,我本身是学营养的,我现在做食品添加剂,觉得一个企业的产品和这个企业的老板人品有着直接的关系,我们那边食品添加剂,价格不一样,对人的作用就不一样,一般大企业的需要,还是比较好的
第4个回答  2020-06-17

第5个回答  2020-04-10

小鸡宝宝考考你:乳酸菌饮料是酸奶吗?
不是哦。酸奶与乳酸菌饮料是两种不同的乳品,酸奶是鲜牛奶经过灭菌消毒后,经乳酸菌发酵制成的乳制品,颜色白,气味清香,酸甜可口,属于乳制品范畴;乳酸菌饮料是含乳饮料的一种,是经过调配的饮料,属于饮料范畴。乳酸菌饮料的分类 1、活性乳酸菌 一种是具有活性的乳酸菌饮料,简称活性乳,就是在乳酸...

乳酸菌饮料是酸奶吗 乳酸菌奶和酸奶的区别有哪些
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乳酸菌饮料是酸奶吗
不是。活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量最多只有普通酸奶的三分之一,糖分又超高,还不如直接喝普通酸奶。超市售卖的活乳酸菌饮料和酸奶不是一回事,消费者在购买时一定要分清。所谓饮料,意思是其中水多而奶少。它们的主要好处就是提供大量的活乳酸菌,正因为乳酸菌饮料的活菌数是其价值的关键,它们...

乳酸菌饮料不等同于酸奶,别再弄错了
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乳酸饮料是不是酸奶
不是。1、乳酸饮料和酸奶是存在比较大区别的,首先在制作工艺上就有不同,对于酸奶来说,这是我们用纯牛奶经过发酵之后制成的,而对于乳酸饮料来说,实际上是以鲜奶或奶粉为原料,在经过了乳酸菌培养发酵制得的乳液中加入、糖液等制成。也就是说乳酸饮料是属于稀释了的酸奶。2、酸奶和乳酸饮料的营养...

乳酸菌饮料是酸奶吗 乳酸菌饮料是不是酸奶
1、乳酸菌饮料不是酸奶。虽然乳酸菌饮料和酸奶都含有乳酸菌,但它们在成分、口感、营养价值等方面存在明显差异。2、首先,乳酸菌饮料的主要成分是水、糖液和乳酸菌液,而酸奶则是鲜牛奶或复原乳经过巴氏杀菌后添加益生菌发酵后的乳制品。因此,乳酸菌饮料并不是以奶为原料发酵制成的产品。3、其次,...

乳酸菌饮料是酸奶吗
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乳酸菌的饮料是酸奶吗
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乳酸菌饮料是酸奶
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