环卫公司要求环卫工人签字称工作期间遭遇事故环卫公司不承担责任是否属于违法行为。

你问这个是否属于违法行为，那我想反问你一句，他犯的是哪条法？你跟我讲讲看？这个环卫工人找人打你了吗？他又把你搞成重伤了吗？或者他在其他行为上辱骂或侮辱你了吗？这些都没有吧！
他只是在某些做法上不合理（推卸责任）而已，你又凭什么想说他这是违法行为。

违不违法说不好，但是是无效行为，即便签字了也不能逃脱该付的责任

违反法律规定，可能构成工伤。