北方一种根茎植物"洋姜"学名叫什么

菊芋（学名：Helianthus
tuberosus L.）又名洋羌，就是所说的
洋姜
，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。
我们家乡
叫做
“姜不辣”
、“地环儿”、“鬼子姜”
，有好几种
。有一点儿
“土腥味儿”
，常常用来制作咸菜
。
只需种植一次
，以后就越长越多
。
咸菜