选择央企好？还是事业单位好？

大学毕业三年来一直都在私企工作，如今家里跑关系找领导安排工作，可以选择的有水利局事业编制，事业编制是吃的自筹，但有五险一金，央企则是去北京总部签订正式合同，同样也有五险一金。节假日全是法定假日加周末双休。请问哪个选择比较好。
我学的是水利专业。以后在县城工作。本县所有事业编制基层员工工资大概都是1500左右。央企是中国华电，世界500强企业。去总部签订正式劳动合同的。收入会比事业单位高点。