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肥肉的做法大全家常
首先，我们推荐糖醋肥油。这道菜将肥肉经过高温炸制，吐出大量油脂，再搭配糖醋汁进行烹饪，口感外酥里嫩，一点也不油腻。具体做法是将肥肉切好、焯水后，挂上面糊，经过炸制后，再与糖醋汁翻炒至均匀裹上酱汁。这样烹饪出来的肥肉酸甜可口，深受喜爱。此外，还有卤猪肉、猪肉炖粉条等做法。卤猪肉将猪...
梅菜五花肉的做法 最正宗的做法
梅菜蒸五花肉的做法步骤：1 1材料备齐。走油菜就是一般家里做扣肉时过油炸的五花肉，今天用的是山猪肉炸的，所以颜色深一些，可能是山里的猪运动量大吧，肥肉都不腻。梅菜蒸五花肉的做法步骤：2 2梅菜根部切开，然后洗净上面的盐巴，用温水浸泡一个小时，中途记得换换水，觉得味道合适就别泡太久啦...
买回家剩下的肥肉,可以做成什么美食?
酥白肉，是将肥肉切成条，挂糊过油炸，然后用白糖拔丝的一道菜，做法类似拔丝地瓜，口感香而甜，不宜多吃，容易上头。酒，葱段生姜去腥，撒上盐裹上鸡蛋液腌制一晚，第二天蒸熟了切成薄片干煎，再配上大蒜，蘸上干牒！人生圆满！尝试不同的做法，白切五花肉，用水把肥肉煮得刚刚熟透即可，如果煮得...
你认为最难吃的菜没有之一的是什么菜?
点菜的时候看见有一道菜叫【甜烧白】,说是川菜中不辣,而且是“蒸九碗”里的川菜代表菜!爱吃肉的我当然就让来上一盘,这个菜上桌的时候颜值还是比较高的。 经过蒸后的带皮五花肉,整齐的翻扣在碗里。表皮的皮也炸的红亮起泡,看上去很是诱人。 夹了一块肉放进嘴里,这肉竟然是“甜的”!难道做菜不是讲究...
你心目中的江苏十大名菜是哪些?
淮扬软兜。 软兜又叫长鱼,其实就是黄鳝。淮扬软兜的做法是,将鳝鱼去骨切条,大火酱汁爆炒,以韭菜或韭黄垫底,洒浓重的胡椒粉调味即可。 松鼠鳜鱼。 一种典型的苏式做法,把鳜鱼洗干净油炸,再下锅红烧,放酸甜汁调味。因为炸后的鳜鱼像极了一只松鼠,故得名。 大煮干丝。 大煮干丝也是淮扬菜里比较考验厨师刀工的一...
广州炳胜的脆皮叉烧肉的做法?
九、把瘦肉部份向下在酱汁里腌制约1小时。十、中途要用刷子把酱汁多次沿着缝隙刷入肉内。十一、腌好后用竹签从中间串起来，防止烤的中途变型。十二、用锡纸把肉包起来，皮露在外面。十三、烤盘上铺上锡纸，把肉块放入，要保持肉块的高度一致，入预热好的烤箱上数第二层，烤箱加热方式选择上下管加热和...
谁能教我做道好吃的肉菜.有甜味道的.有奖励
做法;把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉.起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了 .把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成,放入洋葱和青椒翻炒放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行翻两下翻匀就出锅了，时间长了就...
河南最出名的7道酒席菜
河南最出名的7道酒席菜1、梅菜扣肉 梅菜扣肉在酒席上堪称“硬菜之王”，鲜香浓郁，下饭十足。里面的梅菜和五花肉可以说是相互成就，梅菜的酸甜中和了五花肉原本的肥腻，吃起来油润而不腻，入嘴的只有满足感而无厚重感。同时，五花肉入口即化的肥肉部分融进梅菜里面，减少了梅菜的酸涩口感，清新爽口...
扣肉的正宗做法
三、梅菜扣肉 材料 五花肉1又1\/2斤，梅干菜3两，猪油1大匙，1.酱油3大匙，酒1大匙，糖1\/2小匙，2.盐1\/2小匙 做法 (1)买回来的五花肉切成大长条块状，宽约6~8公分，先用滚水烫熟，取出后，在猪皮面用牙签戳洞，抹上炒许酱油(份量外)备用。(2)热油锅，将五花肉 ...
如果给你一块一点瘦肉都没有的肥肉,你会怎么烹调它?
待油温升到8层热再下去肉片，炸至20秒即可，这样做是为了让肥肉充分的把油吐出来。调好酱汁：三勺生抽，一勺酱油，一小勺白砂糖，倒入锅中，拌匀，再加入香喷喷的猪油渣，撒上芝麻和葱，就完成了，觉得太腻的同学可以加入一些切碎的生菜拌进去，味道一样很不错。这道菜是我小时候过年，过节的时候...
