第1个回答 2009-07-26
好呀。
可以增加香味，也可以去腥。本回答被提问者采纳
可以增加香味，也可以去腥。本回答被提问者采纳
第2个回答 2009-08-01
好！配料：八角，桂皮，花椒，回香，生姜放进油锅先炸，然后放进鸭肉一起炒，鸭肉有7成熟放啤酒一起煮。等啤酒将近没了的时候就可以出锅了！味道鲜美！
第3个回答 2009-07-26
要放的。 可以挥发油类 和 增添香味， 去腥
第4个回答 2009-07-26
最好是放上更能去除鸭子的腥味，炒鸭子之前最好把鸭肉用盐、料酒、姜片、葱段腌渍30分钟（可以去除鸭子的腥味。
第5个回答 2009-07-26
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