杀鸡有什么讲究

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杀鸡下刀要稳，确保割断动脉，不然乱跳乱飞，还能活好几天不死。

还有要将鸡翅膀反擒，夹住两只腿，放血要放到，不然肉的颜色会发红。

开膛时，先将鸡的胸前的胃摘掉，然后再从鸡屁股下方，用刀剖开，取出下水，扔掉即可，洗干净即可亨食

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第1个回答 2010-11-22

鸡长鸭短：割喉的时候杀鸡比杀鸭远离头部少少，
鸡泡鸭滚：用来脱毛的热水对于杀鸡来说煮到起泡就可以了，杀鸭的话要煮开本回答被提问者采纳

第2个回答 2021-01-14

俗语“年初一，不杀鸡”，有什么讲究？原来古人赋予了鸡“五德”

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