西红柿炒鸡蛋，调料里应该只有盐、糖和味精或鸡精，盐糖的量以稍显甜味儿还能吃出咸味儿为佳，太甜太闲都不对，味精和鸡精少放，盐糖的量掌握好，可以省略味精。再有，鸡蛋别炒糊了，鸡蛋黑了就发苦。
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第1个回答 2014-01-23
应该不是糖的缘故 要是糖的事 你得放多少糖啊 我估计你是放错调料了 应该是把味精或者糖放成面碱了 你在去看看你家的调料瓶 是不是真的放错了 只有放面碱才苦
第2个回答 2014-01-23
应是盐放多了吧!
第3个回答 2014-01-23
打蛋的时候就放上作料，一起打，这样均匀，西红柿要用油变一下，再放上炒好的鸡蛋
油要热先放西红柿咕嘟一下，再放炒好的鸡蛋
油要热先放西红柿咕嘟一下，再放炒好的鸡蛋
第4个回答 2016-03-29
因为番茄是催熟的
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