肯德基炸鸡腿的脆皮怎么做
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请问肯德基里面的炸鸡腿是怎么做的?而外面那层脆脆的又是用什么材料做...
肯德基脆皮炸鸡腿的做法 用料：鸡腿4只、鸡蛋1个、面粉适量、料酒适量、面包糠适量、黑胡椒粉适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、辣椒适量、花椒适量 1、将盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜和鸡腿腌制二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次。2、准备适量面粉、鸡蛋液和面包糠，分开用碗...
肯德基炸鸡腿的脆皮怎么做
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我想做肯德基炸鸡腿买,怎样调外面那种脆皮糊?
把鸡翅倒入进行裹粉程序(要用力 尽量把粉裹紧)然后放到水里过一下接着进行第二遍裹粉 让粉都沾到 湿的鸡翅上 裹紧后就可以炸了
怎么制作肯德基的炸鸡腿呢?
脆皮炸鸡腿的做法 1、首先我们来把鸡腿洗净，鸡腿的前后面都用刀划一下，口子不要太深，这样比较容易入味。2、鸡腿改好刀后，把奥尔良腌料均匀的抹到鸡腿上，放入盘中腌制30分钟。3、腌制鸡腿的时候，我们把裹粉倒入碗中，加入清水把裹粉搅拌成粘稠状。4、鸡腿腌制30分钟后，用裹粉包裹一层，再沾...
想要做出美味又酥脆的炸鸡腿,需要放入什么调料?
第一步：鸡腿要用腌料充分腌制，均匀按摩，然后腌制30分钟以上，这样鸡腿的味道才会好。第二步：包裹粉的调配很重要。注意面粉、玉米淀粉和小苏打的用量。第三步：鸡腿裹粉的时候，要蘸适量的水，裹粉两遍，轻轻一推，这样炒出来的鸡腿皮特别脆，没有沉重感。二、脆皮炸鸡腿做法 食材：鸡腿6只，姜末...
我想做肯德基炸鸡腿买,怎样调外面那种脆皮糊?
肯德基的香酥炸鸡制作方法 一）腌制过程：1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。二...
肯德基炸鸡外面的脆皮是怎么做的啊?哈哈,想知道!
【制作过程】(1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。炸鸡腿 [原料\/调料]鸡腿2个、...
想问问肯德鸡炸鸡腿外面裹的是什么?
脆皮炸鸡腿的做法 1、盐，酱油 料酒 花椒 辣椒 黑胡椒 生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次 2、面粉 、鸡蛋液 、面包糠分开用碗装上 3、先用面粉，再用鸡蛋液 ，最后挂上面包糠 4、锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸熟 ，炸成金黄色捞出 5、鸡腿炸...
脆皮炸鸡腿的做法
脆皮炸鸡腿的做法 步骤1 鸡腿用刀把肉划开，鸡皮用牙签扎孔。用葱段、姜片、生抽、奥尔良腌料把鸡腿按摩5分钟，腌制40分钟。步骤2 稀面糊：面粉淀粉各一大勺，放入适量盐、五香粉，再倒入水搅拌均匀至能挂住糊即可。 干面粉：面粉淀粉各一大勺，放入适量盐、五香粉，不倒水，用筷子搅拌均匀。步骤3 腌...
