它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
.不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食；
肝细胞受损和癌症患者可以多食。
2、防治肿瘤和癌症。
3、排毒清肠，预防肠胃疾病。
4、降低血糖，预防糖尿病。
5、防治心脑血管疾病。
6、保护肝功能。
7、旺盛精力。
8、预防感冒。
9. 治疗皮肤病
10.燃烧脂肪（减肥）
大蒜的坏处：
大蒜虽好，但不要贪吃：大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，专家建议，每日食用3-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。
吃大蒜有什么坏处吗?
1、吃大蒜的坏处1.致胃痛：大蒜吃多了也会对我们的胃黏膜造成伤害，导致胃痛、腹痛等等不适的感觉，所以大蒜也不可以多吃。2.致贫血：大蒜吃多了也可以引起或者引发贫血，大蒜中的某些元素可以让我们人体的红细胞和血红蛋白的含有量降低，从而引起贫血，所以有贫血的人群尽量不吃大蒜。3.杀死有益细菌：...
吃大蒜的好处和坏处_百度拇指医生
回答：蒜是天然广谱抗菌物、是胆固醇克星、肝脏守护者、抑制肿瘤的卫士;常吃大蒜具有杀菌、解毒、抗癌、抗氧化、降血脂、减脂肪、延缓衰老、预防血栓等作用。蒜有很强的刺激性,胃肠道疾病特别是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者忌食。
吃大蒜的好处与坏处?
（1）、杀菌消炎。（2）、防备癌症：大蒜可以大概阻断致癌物质———亚硝胺的合成，克制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。（3）、防备心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究职员发明恒久吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻许多。（4）、促进毛发增长：大蒜中含有的...
吃大蒜的好处有哪些 吃大蒜的坏处
吃大蒜的好处 1、杀菌消炎 大蒜被人们称为植物抗生素，它具有出色的抗菌消炎作用，这种食材中含有大量的硫化合物，它能消灭人体内的多种细菌和病毒，能让人体力的杆菌球菌以及真菌等致病菌全部失去活性，可以减少它们对人类身体的伤害。2、预防癌症 平时不多吃一些大蒜，可以吸收丰富的微量元素硒和锗，这...
吃大蒜有什么好处和坏处
坏处：口腔容易产生异味 在中国，很多人都是非常喜欢吃大蒜的，但是，吃了大蒜以后，人的嘴里会有一股非常大的味道，且这种味道很难祛除，也因此会给人一种不太好的感觉。影响到人的肠胃功能 大蒜是辛辣之品，虽然它有一定的杀菌消毒作用，但是人吃的太多了就有可能造成人胃肠道受损。相比大蒜吃太多的...
经常吃大蒜的好处和坏处 经常吃大蒜有什么好处坏处
1、抗炎。大蒜是天然的抗生素，对各种细菌所引起的感染，还有病毒所引起的疾病，都有辅助的治疗作用。不仅可以抑制病原体的生长，而且还可以促进人体的免疫力，对其进行杀灭。2、可以预防癌症，大蒜能够阻断消化道癌症（亚硝酸盐）的合成，特别是像抑制癌细胞生长，对于亚硝酸盐的合成具有明显的抑制作用。3...
常吃大蒜对身体有什么好处和坏处
常吃大蒜对身体有很多好处，其中包括：1. 改善心血管健康：大蒜可以降低胆固醇和血压，预防心脑血管疾病。2. 增强免疫力：大蒜含有丰富的抗氧化物和抗菌物质，可以增强免疫系统的功能，预防感冒和其他疾病。3. 抗癌作用：研究发现，大蒜中的活性成分可以抑制癌细胞的生长和扩散，具有一定的抗癌作用。4. ...
吃大蒜有什么好处和坏处?
吃大蒜的好处和坏处 好处：1. 抗菌消炎：大蒜中的硫化物具有强大的抗菌消炎作用，能有效抵御多种细菌、病毒等微生物的感染。2. 提高免疫力：大蒜中的活性成分能刺激免疫系统，增强身体的抵抗力，有助于预防感冒和其他疾病。3. 辅助降血压、降血脂：大蒜中的某些成分有助于扩张血管，降低血压，同时能降低...
吃大蒜有什么好处和坏处
吃大蒜有很多好处和一些可能的坏处。下面是吃大蒜的一些好处和可能的副作用：好处：1. 增强免疫力：大蒜含有多种营养物质，如维生素C、B6和锌，有助于增强免疫系统功能。2. 抗炎作用：大蒜中的活性成分，如大蒜素和硫化物，具有抗炎作用，有助于缓解各种炎症症状。3. 降血压：大蒜含有硫化物和其他化合物...
常吃大蒜好吗,有什么好处
1、防癌 这是真的哦。很多癌症组织实验证明大蒜中含有的硒元素最多，而硒元素具有防癌抗癌的功效，人体内硒元素多的人患癌症的机率极低。吃大蒜的时候要生吃，可以口嚼吃或切成片放置一会再食用。不要放在酱油里，那样会损害大蒜中有用的成分。2、预防疾病 大蒜有着抗氧化、抗疲劳、抗衰老的作用。
