为什么鲜蜂王浆必须冷冻保存？

如题所述

蜂王浆中的一些活性成分非常不稳定，极易受到温度、时间、光照、空气等因素的作用，因而蜂王浆对贮存条件要求较高。若贮藏温度过高或贮存时间过长（如在室温下贮藏1个月），蜂王浆就会发生恶变，其物理性状、化学成分及品质会发生显著变化，使蜂王浆的保健和滋补功效降低甚至丧失。