邯郸美食有：
1、五百居香肠：大名五百居香肠源是河北省邯郸市大名县的有名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。此菜起源于道光元年。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。
2、小吃郭八火烧：“郭八火烧”作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。
3、马头天福酥鱼：马头天福酥鱼是驰名中原的河北省传统名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制，终成此品。马头酥鱼源远流长，以其独特的风味，名扬晋冀鲁豫四省，受到广大消费者的青睐。
4、驴肉卷饼：驴肉卷饼是河北武安经典的传统名吃，主料是面粉、熟驴肉，辅料是尖椒1个、调料色拉油少许。
5、永年驴肉灌肠：永年驴肉香肠是河北省邯郸市的传统名菜，属于冀菜系。中华传统名小吃之一，由驴肉辅以多种香料制成，鲜美可口，回味悠长，香而不腻，营养丰富。
6、丛台酒：丛台酒以邯郸象征、战国遗址“丛台”而命名，是新中国成立初期以邯郸城内著名的“贞元增”烧坊为基础，兼并城内十五家私人烧坊成立的地方国营企业，1979-1988年先后被评为“国家优质酒”，荣获国家质量奖银质奖章、中华文化名酒，是河北省著名商标、河北省历史文化名酒，蝉联历届河北省白酒评比名酒称号。在广大消费者心中享有“南有茅台、北有丛台”和“河北第一名酒”的美誉。
邯郸美食有谢府荷叶酥鱼、卷汁、八大扣碗、临漳临英扒兔等，比较推荐的是谢府荷叶酥鱼、卷汁、八大扣碗这三种美食。
1、谢府荷叶酥鱼
老板谢长庆就是土生土长的南街村人，做鱼的手艺是祖上传下的，仅他自己就已经做了20年了，谢府荷叶酥鱼原料选用的是上好的武昌鱼，鱼肚子里放着肉馅和黄豆，鱼的外面包裹着荷叶。酥鱼出锅后香气四溢，每一口鱼肉都透着荷叶的清香。吃在口中的鱼骨软糯鲜美。最为诱人的是鱼肚子里的肉馅和黄豆，各种香味混杂刺激着吃货们的味蕾。
2、卷汁
这道美食在南街村上了年纪的老人都会制作，也是村民餐桌上不可缺少的食品。卷汁的口感比较劲道，吃起来有层次感。制作原料采用的是猪后座肉，去皮去骨，只留下最鲜嫩的部分做成肉馅，外面用鸡蛋做的薄饼包裹起来蒸制而成。吃的时候切片摆放于盘中，从横切面来看一层鸡蛋饼一层肉，吃在口中回味无穷。
3、八大扣碗
成安的八大扣碗，其实就是一场席。肉、菜、蛋、豆制品、海鲜等，都汇聚于一体，用一种烹饪方式来演绎不同味道。想吃齐八大扣碗，就得找七八个人一起来参与，这才吃得完。特别是成安的扣碗肉，猪肉肥而不腻，在碗底铺上厚厚的几层肉，上面放着土豆块、莲藕块等蔬菜，吃起来肉香十足。
邯郸十大美食
1、大名二毛烧鸡： 创业于清嘉庆十四年（公元1809年），第一代开业人王德兴诨号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。现已传于第七代传人王书林。 1966年，周总理视察大名府时，品尝“二毛烧鸡”后赞不绝口。
2、马头天福酥鱼：早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制而成。是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。
3、临漳临英扒兔：是由名师主理，优选生长五六个月的健活獭兔，精心加工而成。
4、临洺关牌驴肉香肠：源于清朝末年，已有近百年历史。又称“驴灌肠”。
5、大名五百居香肠：创业于清道光元年（公元1821年），原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设了以香肠、熟肉为业的店铺，因大名距济南约500里，故取名“五百居”。由于其香肠味道鲜美，成为当时官府佐餐和宴会上不可或缺的上等食品，行销省府、道衙中。
6、津津乐老槐树烧饼：是邯郸市饮食总公司经营了半个世纪的风味食品，邯郸特色网因经营场地旁有一棵老槐树而得其名。
7、大名郭八火烧：创业人郭致忠，大名县西大韩道村人。曾在北京（原叫顺天府）学艺，清光绪二十一年，回到大名，在县城经营火烧。因他从顺天府学艺而来，堂号首取“天”字，并希望买卖兴隆，故立店铺“天兴火烧铺”。因郭致忠小名叫“郭八”，当地人便称他经营的火烧铺叫做“郭八火烧铺”了。后来郭致忠将手艺传给儿子郭瑞。1966年，周总理视察大名时，品尝了“郭八烧饼”。他还风趣地对郭瑞说：“老郭，你打的火烧真不错！我吃了一个半，谢谢你。”目前，“郭八火烧”的经营者是其第四代传人郭卫东。
8、津津乐菊花包：由天津正宗狗不理传人第三代高焕章、第五代高渊亲传技艺。在邯郸市津津乐酒家落户已50年，2001年获河北省烹饪大赛风味品种比赛银奖。
9、丛台区一篓油水饺：是邯郸赵国风味小吃。相传创制人王一香早年与父亲在赵国南门外开一肉包子店铺。有一天，赵国大将廉颇“武灵丛台点兵”路过南门外时，很远就闻到了肉包子香味。当廉颇购买包子时，包子已卖完了。廉颇说：“你的案板上的不是包子？”王一香说：“那是生的，还得蒸。”廉颇说：“那得几个时辰？”王一香说：“不到1个时辰。”廉颇一听心急了，就将案板上的包子统统扔到了开水锅里，不一会儿，包子全漂了起来。吃了煮熟的水包后，廉颇连声叫好：“真是一咬一口油，真香。”从此，王一香将包子铺改为邯郸特色网“一口油”水包馆，生意更加红火。后在北宋年间改为“一篓油”，流传至今。
10、武安拉面：特点柔润、滑爽，是近年来新兴的小吃品种。
邯郸20种风味小吃：美食林扒鸡、磁县胖妮熏鸡、永年广府牌酥鱼、临漳临英熏兔、马头魏记熏兔、广府牌五香酱驴肉、广府牌驴蹄筋、广府牌精制驴八珍、广府牌驴板肠、广平桂月牌缯肘、永年驴油烧饼、涉县螺丝饼、涉县金丝小窝头、津津乐一口香水饺、南城饭店合记包子、武安锅盔等 。
本回答被网友采纳1、郭八火烧。
郭八火烧作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。郭致忠后来将手艺传给儿子郭瑞，郭瑞又传给儿子郭殿臣。现在由郭殿蔬继承祖艺，经营了“天兴火烧铺”。由于“郭八火烧”享有盛名，所以生意兴隆，经济效益十分可观。
2、武安拽面。
拽面，是河北省邯郸市武安地道城乡独具地方风味的面食的家常饭。拽面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，拽条必须均匀，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拽面根据不同口味和喜好还可制成炸酱拽面、肉卤拽面、素卤拽面等口味，还可以根据个人喜好分薄厚、宽窄之分。
3、邯郸粉皮。
粉皮易做又经济，可口又不腻。过去曾经在过年过节时，人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮。仿佛没有粉皮就不像过年，只有有了粉皮才算过年。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱。
