（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。
（二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
（三）购入食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
（四）索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
二、食品进货查验记录制度
（一）每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
（二）采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
（三）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
三、 库房管理制度
（一）食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。
（二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
（三）食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
（四）贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
(五) 建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，本回答被提问者采纳
食品企业(公司)安全生产管理制度
食品企业安全生产管理制度1.目的贯彻执行国家各项安全法规、制度和标准，以“安全第一，预防为主,综合治理”为方针,保护职工在生产过程中的安全与健康，保证生产的正常进行，防止事故的发生,实现安全、文明生产。2.适用范围适用于本公司范围内各项安全生产的管理3.职责权限3.1总则3.1.1公司安全工作实行各...
食品企业生产管理制度
第一条 严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》等相关法律、法规的规定食品质量符合国家有关产品标准的要求。 第二条 符合法律、行政法规及国家有关政策...
食品企业应该从哪些方面推行7s管理?
素养（Shitsuke）：建立良好的企业文化，加强员工素质培养，让员工遵守规章制度，做到按规定行事，养成良好的工作习惯。安全（Safety）：建立完善的安全管理制度，确保员工的人身安全和企业的财产安全。节约（Save）：通过减少浪费、优化流程等方式，降低企业的生产成本，提高企业的经济效益。通过推行7s管理，可以...
食品生产经营企业应当建立健全什么制度
第六，食品生产企业应建立食品出厂检验记录制度，第七，从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，第八，餐饮服务提供者应制定并实施原料采购控制要求以及加工检查措施的规定。食品生产经营企业应当建立并执行，食品安全管理制度。食品生产企业应当制定并实施相应的食品安全控制要求措施。食品生产经营者...
食品生产企业安全生产监督管理暂行规定(2015修正)
第六条 从业人员超过100人的食品生产企业，应当设置安全生产管理机构或者配备3名以上专职安全生产管理人员，鼓励配备注册安全工程师从事安全生产管理工作。前款规定以外的其他食品生产企业，应当配备专职或者兼职安全生产管理人员，或者委托安全生产中介机构提供安全生产服务。委托安全生产中介机构提供安全生产技术、...
急求一份食品生产企业车间安全生产管理制度
第五条 ，职工必须在本职业务范围内做好安全生产的各项工作。第六条 ，公司安全生产专职安全员职责：1.协助领导贯彻执行劳动保护法令、制度，综合管理日常安全生产工作。汇总和审查安全生产措施计划。2.制定、修订安全生产管理制度，并对这些制度的贯彻执行情况进行监督检查。3.经常深入现场指导生产中的劳动...
食品安全问题上,国家、生产经营和消费者应如何去做?
1.政府应当切实履行好其监管职责,加强对食品质量的安全监管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大事,这就要求政府:要加强对食品的准入市场管制,提高食品的准入市场门槛,严防“三无”食品流入市场;要有效规范食品生产者的生产、经营行为,坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为;要整合食品安全监督、检测...
食品安全工作的原则
食品安全工作的原则：1、确定安全生产方针、政策、原则；2、明确安全生产体制；明确安全生产责任制；3、遵守“三同时”、“五同时”“三不放过”规定；4、遵守个人防护用品用具、保健食品管理等非技术性管理规定。5、食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会公建，建立科学、严格的监督管理制度。
食品车间生产安全注意事项
第一条 为加强公司安全生产工作,促进公司全面健康发展,根据国家安全生产法律、法规、政策,结合公司的实际情况,特制定本制度。 第二条 公司的安全生产工作必须贯彻“安全第一,预防为主”的方针,贯彻执行行政领导负责制,公司负责人和各部门负责人要坚持“管生产必须管安全”的原则,生产要服从安全的需要,实现安全生产和...
怎样才能有效地加强食品安全管理
1、应首先加大对可控因素（人为环节）的法律保护。加大刑法惩治力度，凡由于人为因素导致发生重大食品安全事件的，主要责任人判处40年有期徒刑，并对其所在生产企业处以10倍以上事件所造成经济损失的处罚。（对特别重大、重大、较大、一般、轻微事件还需细分）2、生产企业需签订安全生产自律书，履行安全生产...
