如果出国船员和船老板没有签订劳动合同,老板赖帐不给钱,我可以依靠劳动合同法第八十二条起诉他吗?

可以。
搜集好船员证、在船工作照等一切可以证明劳动关系的证明，向劳动仲裁或法院提起诉讼。

公司应在员工入职起一个月内（试用期内也要与员工签订劳动合同）与员工签订书面劳动合同，若没有签订书面劳动合同，应从第二个月起支付员工双倍工资。但要注意一年的诉讼时效问题，双倍工资的请求诉讼时效是逐月失效的。
用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，视为已订立无固定期限劳动合同，用人单位无需再支付用工之日起满一年后未订立书面劳动合同的二倍工资。本回答被网友采纳