9：00——10：15 清理区域及包房卫生。
10：20——10：30 上午大例会。
10：30——11：00 整理及检验剩余未完毕卫生情况。
11：00——11：30 卫生联检小组或经理检查包房及区域卫生（午餐餐前准备）。
11：30 午餐餐前准备（完毕后立岗）迎接宾客。
13：00——13：30 倒班换饭，值班人员先吃（如有特殊情况至14：00）。
13：30 午休时间（值班或有台人员待岗）。
15：50 下午大例会。
16：00——16：30 晚餐餐前准备（完毕后离岗）迎接宾客。
19：30——20：00 提醒客人添加主食及酒水（引导客人二次消费），节约能源（如：空调、灯光、排风等消耗资源）适当关闭。
20：00——20：30 倒班换饭（有台人员先吃）。
20：30——20：50 清理包房及区域卫生完成收尾工作，方可结束，打卡下班。
结束一天生意前，盘点剩余原料做提货单，记录提货数量及时联系供应商安排第二天的送货或自提数量。本回答被提问者采纳
餐饮服务员的工作流程
早上第一件事打开门窗，让房间通风。1.9点准时参加点到列会，提前15分钟穿好工装，化好淡妆、检查好自己的仪容仪表(吃早餐的员工必须在前一天晚上报餐并在9点钟之前到店)。2.值班人员8点30到岗。3.早上第一件事打开门窗，让房间通风。4.清理各自所负责的区域卫生及准备工作：墙面装饰物、椅子、凳...
餐饮服务员怎样写服务流程
包厢服务员每日工作流程 1、早上员工上班在9：00前（换好工装，整理仪容仪表）签到，9：00准 时集合点到开例会。 2、开完例会后做好各区域卫生、餐前准备工作，内容如下： ⑴清理地面卫生和室内所属物品表面的死角卫生，做到地面无垃圾，无 油垢，无水渍，无烟头。 ⑵领干净台布，摆好台后...
餐饮人一天的工作流程是什么?就是做餐饮的老板,一般情况下一天的工作安...
早上买莱，进肉海鲜调料，上午打扫卫生安排，接着联糸客户，给重要客户敬酒，过点没客休息打扫卫生，
餐饮主管每日工作流程表
餐饮主管每日工作流程表 1、 上午9：00检查早餐收市和了解早餐运作情况，适时提出调整早餐品种的意见。检查安排大厅、包厢和门前及相关部位的卫生，查看设施、设备的动转状况，需维修的及时报修。2、 上午9：30检查监督服务员上班打卡和工作到岗情况，安排点名，了解服务员出勤情况，对迟到缺勤的员工提出...
餐饮业工作流程步骤?
餐厅服务员的工作流程主要包括餐前准备、迎宾、餐中服务、收台等步骤,每一个服务流程都有具体的要求和标准我给大家整理了关于餐饮业工作流程,希望你们喜欢! 中餐厅零点服务流程 一. 迎宾引领: 1. 预定:当面预定注意:姓名、单位、就餐时间、人数、***、特殊要求。电话预定: ⑴ 接听前的准备:A调整好情绪和...
餐饮服务流程与标准 餐饮服务有哪些流程与标准
1、餐前准备。准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持...
餐饮部的服务员一般做的是什么?
餐饮部服务员日工作流程一、岗前要求(一)早餐不允许吃有异味的食物,例如葱、蒜、烟、酒等。(二)到考勤室打指纹卡后进岗。注意:必须穿工装打卡,不准着便装打卡,不准穿便装进岗。(三)仪容仪表达到标准。(四)自检“三宝”,笔、开瓶启、打火机。要求:笔是否能写出字迹,打火机是否好用并调整好火苗。二、 10:...
餐厅服务员一般工作时间都是八小时吗
星级酒店比较正规，一般服务员早中晚倒班，工作时间一般为8小时，每月带薪休假2天。中档饭店一般是倒2班 也有早上10点一直干到晚上11 12点的 每月一般休息2天低档饭店基本没有倒班，一般都是9点-10点左右上班，到晚上10点-12点下班，服务员较少，一般没有特定的休息日，有事请假.餐厅工作是很辛苦的...
餐饮的服务流程??急!!
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餐饮主管每日具体工作流程
餐饮主管每日工作流程 1. 上班时间前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品;2. 检查员工仪容仪表、员工签到、当班状态;会后通过小故事、小游戏等充分调动员工工作积极性;3. 签约有关文件，查看部门服务记录、交班本、各类账目;4. 检查前厅的卫生状况、餐前准备工作(包括各类食品、酒水...
