加强饲养管理是无公害禽类生产的重要环节，因此，要采取以下主要措施，提高禽及产品质量。
（1）选择优良禽品种
为保证禽产品的质量，要选用优良的禽品种，饲养商品杂交禽，不断改进禽品质，推广先进的改良技术，搞好禽品种繁育，以满足禽产品安全、优质的要求。
（2）坚持自繁自养
尽可能地避免疫病传入，采取全进全出的饲养模式。
（3）无公害禽的饲养
是以围绕无公害饲料正确使用为核心的技术，采取限量的采食方式，视具体情况每日饲喂3～4次，防止禽过分采食引起下痢。每天都要给禽充足的饮水，无公害饲料的保存要做到防潮、防霉、防鼠、防污染。
（4）采用阶段饲喂法
掌握不同阶段的饲养管理技术，根据禽的不同生长阶段，加强饲养管理，提高禽的机体抵抗能力，防止禽发生疾病，减少用药机会。
（5）以粪便无害化处理为中心的环境控制技术
饲养户每天必须清理环境卫生，必须建设适合饲养规模、防渗的贮粪池，用漂白粉消毒后，贮于池中待腐熟后施到田里。
（6）饲料使用
饲料是禽生产的物质基础，饲料的卫生质量与禽产品的卫生质量是密切相关的，要提高禽产品的质量必须提高饲料的质量。一定要做好原料检测、脱毒、保鲜等工作，尤其是饲料添加剂、配合饲料应具有一定的新鲜度，无发霉、变质、结块、异味、异嗅，且不得使用违禁药物，如氯苯胂酸不能作为饲料添加剂。
（7）兽药使用
合理用药、科学用药、对症下药、适度用药，只能使用通过认证的兽药和饲料厂生产的产品，以避免产生药物残留和中毒等不良反应。尽量使用高效、低毒、无公害、无残留的“绿色兽药”，要在兽医指导下规范用药，不得私自用药。用药必须有兽医的处方，处方上的每种药物必须标明休药期，饲养过程的用药必须有详细的记录。切勿使用禁用药物。
在饲养禽的整个过程中，要定期对水样、饲料、粪便、血样及有关样品进行药物残留监测，及时掌握用药情况，以便正确采取措施，控制药物残留。
