想开饭店是不是先去学厨师

首先，你不会做菜，至少要会品菜和知道开饭店应该怎样选店面、地段、揽客源、招聘员工（善于发现各工种员工的优点和特长）、管理以及每天营业的操作流程等这些经验，要是自己能先学会做一些特色菜是最好的（至少你不会被聘来的“大厨”忽悠影响你的生意），如果还有在餐馆去打工（目的是去“偷”学各种知识，积累实战经验，为开成功饭店奠定基础）一段时间，这样会学到很多东西，能做到了解、权衡、掌握自己开饭店的胜算率，为创业成功做好充分的准备。