关于酒的问题

酒是中国最为古老的产业之一，拥有几千年历史，根据分析发现发展历程大概可分下面四个阶段。
第一阶段是南宋以前，国内酿造和饮用的都是黄酒，黄酒是绝对的主流；
第二阶段是宋以后，烧酒（白酒）开始出现，在北方流行开来，进而蔓延全国。而黄酒则有所萎缩，逐步局限于在江浙一带。在这个时期，大概可以说酒种格局是双雄并立；
第三阶段也就是近代以来，白酒基本上垄断了市场，黄酒以及葡萄酒等小酒种只是在局部地区有生存空间；
第四阶段是进入新世纪后，酒水行业开始蜕变，白酒在占据酒种主流地位的背景下，啤酒、葡萄酒、黄酒、外来洋酒等也开始借助品质特点和细分定位，不断的切割白酒的市场份额，在市场占有了一席之地。黄酒以低度、营养、保健、养生的独特功效，深受当今广大消费者的厚爱。

量力而行，能喝的留一点量，不能喝的少碰不碰。酒是沟通感情的有效手段，聚会少不了。但喝多伤身误事，酒后无德，伤人伤心喝闯大祸，酒后德，进班房犯大错的比比皆是。总之，酒是好东西，再好也有个度，贪杯会误事，就成毒药了。

进入新世纪后，酒水行业开始蜕变，白酒在占据酒种主流地位的背景下，啤酒、葡萄酒、黄酒、外来洋酒等也开始借助品质特点和细分定位，不断的切割白酒的市场份额，在市场占有了一席之地。黄酒以低度、营养、保健、养生的独特功效，深受当今广大消费者的厚爱。

1.酿酒需要粮食2.酿酒需要师傅，3.需要酒友品尝4.需要酒具盛装

小酒怡情，大酒误事，国人的酒文化有利有弊