蒜蓉蛏子怎么做？

蛏子是我国海域的特产，养殖历史悠久，因肉质鲜美而广受人们喜爱。蛏子富含锌和锰，能过补充脑补营养，让你越吃越聪明！蛏子的烹饪方式也是多种多样的，就对于小编来说，海鲜的做法，越简单越好，用“蒸”的做法既能保证它的原汁原味，而且营养也不会流失，只需要搭配少许调料就鲜味十足。下面就和小编一起来看看蒜蓉蛏子的做法吧！

食材：蛏子500g、香葱2根、生姜1个、大蒜1头、生抽、食用油。

做法：

1.葱洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剥皮捣成蒜泥。

2.蛏子洗净，倒入锅中焯水，煮至浮沫溢出、蛏子壳开口即可。

3.捞出蛏子，沥干水分备用。

4.蛏子装盘淋上蒜泥，调入生抽、葱、姜，放入蒸锅中，隔水大火蒸5分钟即可。

从蒸锅里取出的蛏子还冒着热气，它的香气却不受控制似得蔓延了整间屋子，仅仅闻着香气就使我食指大动。咬一口，蒜泥包裹在我的舌尖，紧接着蛏子肉迸出了鲜美的汁液，一股热流缓缓地走向身体的每一处，好似置身于大海之中，令我心旷神怡在享受美食的同时，也让你补充足够的脑部营养，越吃越聪明。看了这么长时间，屏幕前的你是否心动了呢？快来蒸一份蒜蓉蛏子吧！

蒜蓉蛏子怎么做？把蒜末炒香加入小米辣，加入生蚝蚝油，盐鸡精，炒制蒜末金黄备用，然后倒入煮熟后的乖子里面。