鸡身上有很多黄油好还是不好
首先，并非所有鸡都会在体内积累黄油。黄油的产生与鸡的遗传特性有关，某些品种的鸡自然会在体内积累更多的脂肪。此外，一些不良商家可能会通过添加化学物质如黄色素来人为增加鸡身上的“黄油”含量，以此误导消费者。其次，从营养学的角度来看，鸡身上的黄油（以及白油，即鸡皮下的脂肪）并没有本质上的区...
鸡身上有很多黄油好还是不好
其次，不同的鸡种沉积黄色素的能力不一样，所以这不是判断“好鸡”的唯一标准，而有些不良商家利用消费者心理，在饲养过程中添加黄色素。他提醒消费者注意防范，并不是说“油”越多鸡就越好，关键是脂肪最好沉积在鸡纤维之间，使肌纤维更加细嫩，风味独特。对于吃鸡，消费者通常认为鸡大腿最有营养、口...
黄油多的老母鸡才是好鸡吗
不是，因为“黄油”和“白油”没有区别。其次，不同的鸡种沉积黄色素的能力不一样，所以这不是判断“好鸡”的唯一标准，而有些不良商家利用消费者心理，在饲养过程中添加黄色素。他提醒消费者注意防范，并不是说“油”越多鸡就越好，关键是脂肪最好沉积在鸡纤维之间，使肌纤维更加细嫩，风味独特。
酥油是什么东西?
大部分的酥油都标榜全素（All Vegetable），根据成分说明，主要是棕榈油、黄豆、氢化物及双酸甘油脂．．．。加氢化物是为了改变油脂的融点，使它在一般室温下仍可维持固态。黄色酥油则多加了轻微的调味及黄色色素。。当然也有些厂商生产的酥油中有牛油成分（Beef Fats），如果介意荤素，购买前多加留意就...
凉拌牛肚中,经常的红油是怎么制作的?
猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油，用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净；炸好后浸泡的时间越长越入味。如果你做出来的油不红也没有关系的，只要够香也行。外面有些特别红的油的是加了色素的，自己做的吃的健康。加入盐 味 糖 醋 香油 葱丝 香菜段 蒜末 辣椒油...
黄油是用什么材料做的?是牛油吗?
天然黄油是从牛奶或者鲜奶油中提取出来的，对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动，使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，乳脂肪便从小球中流出。失去了蛋白质的保护后，脂肪和水发生分离，它们慢慢上浮，聚集在一起，变为淡黄色。这时候，分离上层脂肪，加盐并压榨除去水分，便成为日常食用的黄油，也叫“白脱” (...
白油肚条的做法
这个很简单，就是先把肚子洗干净，用开水煮7分熟。不加盐。如果加盐肚子就不好吃了，就变老了。然后用猪油加大蒜爆炒，加点盐，加点鸡精。其它佐料都不用加。
黄油是什么油?
黄油的用处 黄油是固态油脂，是新鲜牛奶不断搅拌后，把上层浓稠物过滤掉部分水分的产物。它的主要作用是用来作为调味品，里面含有丰富的营养物质，但它的含脂量同样也很高，注意老人和小孩不宜食用过多。黄油也叫乳脂或白脱油，通常五六十斤的酸奶才能制作出二斤左右的黄油，是一种比较珍贵的奶制品。
黄油是什么?有什么作用?
白色的叫酸油。若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏（什锦粥）一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于...
黄油可以用什么代替
2、色拉油。色拉油之所以可以代替黄油，是因为色拉油也能做面包，绵软香醇，甜蜜可口，一点也不比黄油的差。色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气度味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味。3、玉米油。用玉米油做知出来的...
