向日葵花盘下面茎部的地方，含有一种叫做「植物生长素」的物质。这物质有加速繁殖的功用，但却具有厌旋光性，每遇到光线时，便会跑到背光的一面去。
所以太阳升起时，向日葵茎部便马上躲到背光的一面去，看起来整棵植物就向着太阳的方向弯曲了。
那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。
蛋白质一旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了。牛奶中蛋白质也会因加热而凝固。
蛋白质，特别是牛奶的蛋白质，即便不加热，一变质就会凝固。蛋白质变质时会产生酸，酸能使牛奶凝固。用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃，但自然变质而凝固的牛奶还是不吃为好，因为不知道里面会含有什么样的能使人致病的细菌
参考资料：语文书上
什么是科学小常识
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常见身边的科学原理有哪些
12. 捏鸡蛋时，手的杠杆力分散到鸡蛋各处，不足以将其捏碎，因为球形是最稳定的形状。这一原理应用于拱桥、拱门、汽车、飞机和安全帽等设计。但捏两个鸡蛋时，力集中到接触点，接触面积小，压强增大，容易将鸡蛋捏碎。13. 电工使用的胶把钢丝钳应用了物理知识，如剪口面积小，可以增大压强；胶把表面...
科学手抄报内容50字资料
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身边的科学有哪些
应用物理知识的地方 依据的物理知识 1 剪口 剪口面积小,可以增大压强 2 胶把 表面有凸凹花纹,可以增大摩擦 3 胶把 胶把是绝缘塑胶,可以绝缘 4 整把钳 是省力杠杆,可以省力 5 钳口 钳口粗糙并有多条槽,可以增大压强和摩擦 船——浮力 自行车手札——杠杆 刹车——摩擦力 电梯上升时脚对地板的...
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科技小知识(科学小知识大全30字数)
1.科学小知识大全(30字数) 1、星星会一闪一闪的原因。 我们看到星闪闪,这不是因为星星本身的光度出现变化,而是与大气的遮挡有关。大气隔在我们与星星之间,当星光通过大气层时,会受到大气的密度和厚薄影响。大气不是绝对的透明,它的透明度会根据密度的不同而产生变化。所以我们在地面透过它来看星星,就会看到星星好...
stone系列小知识
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科学小知识50字。
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