火锅与麻辣烫(串串香)的底料有什么区别？其实，串串香就是火锅的一种演变，最大区别就是串串香的菜品是用竹签“串”制的。火锅和串串香的底料，是可以通用的。而麻辣烫，其实，更接近于冒菜。严格的说，不能与火锅底料通用。但也不是不能通用，其中有些需要处理。这不是一两句话，能说清楚的。建议你可以和同行作些交流，学习下别人的经验！
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第1个回答 2020-12-03
串串香和麻辣烫火锅底料没什么不同，其实串串都是从麻辣烫演变出来的，而且如果用火锅底料煮串串和麻辣烫都是可以的，做法都差不多的
第2个回答 2019-06-21
串串香和火锅底料之间，火锅底料吃起更有一种牛油的厚重的感觉，觉得串串香底料没有那么香醇的感觉。
麻辣烫口味比较清淡，主打骨汤汤底，相比于串串、麻辣烫更低卡、低脂。
麻辣烫口味比较清淡，主打骨汤汤底，相比于串串、麻辣烫更低卡、低脂。
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