由于居住地离市场较远、供水不足等原因，所以大部分苗族都善于作豆制品、腌菜、酸汤等，容易保存，供长期食用。
随着国家的发展，惠农政策深入农村，农村苗族人与外界交流接触日益深入，许多饮食习惯也有了变化，从苗族的节日饮食我们可以看到，除了地方特色菜之外，其他菜类与汉族饮食并无太大差异。本回答被网友采纳
贵州苗族的饮食特点与地理环境的关系
贵州苗族喜欢吃酸辣的事物，如酸菜、酸汤、酸辣椒、庵鱼等，民间素有“三天不吃酸，走路打偏偏的”之说。贵州苗族的这一饮食习惯与其气候环境相关，贵州气候属亚热带季风气候，常年湿润，尤其是夏季时环境湿热，吃酸辣食物能增进食欲，补充盐分。
中国最能吃酸的省份为什么是贵州?
地理与气候条件的影响 地形特点：贵州地处中国西南高原山地，地势西高东低，平均海拔约1100米。多山的地形使得贵州交通相对闭塞，历史上长期缺乏盐资源，人们发明了以酸代盐的饮食方式来满足生理需求。气候条件：贵州属于亚热带湿润季风气候，年均温度约为15℃，年降水量丰富。高湿度环境促使食物容易发酵，便...
西南地区少数民族饮食居住特征?
居住在贵州的众多少数民族，以农业经济为主，兼营畜牧业和养殖业。由于其居住地域的不同，在主、副食方面是有差异的。大体说来，居住在平坝、河谷地带的土家、布依、侗、壮、水等民族，水稻为主要的农作物，他们则终年以大米为主食。而居住在山区的彝、苗、仡佬等民族，水田极少，主要是旱地，以种植薯...
贵州的民俗与地理环境有哪些相互联系
苗族人喜欢吃酸辣（贵州人都差不多了）是因为长年居住在较为潮湿阴冷的地方（苗族等少数民族依山伴水而居习惯《地理环境决定的》），居住在这些地方容易患风湿疼痛等病，吃酸辣有助发汗、有助增加食欲，所以咯！等等 还有很多
贵州美食在味道上有什么特点?
酸辣为主：贵州菜以酸辣为主要口味，这种口味的形成与贵州的地理环境和气候条件有关。贵州地处亚热带，湿度大，酸辣食物可以帮助人们排湿解暑，增进食欲。因此，无论是家常菜还是街头小吃，都离不开酸辣的味道。香醇浓郁：贵州菜注重原料的新鲜和烹饪技术的运用，使得菜肴的味道香醇浓郁。如贵州的苗族酸汤鱼...
家常菜和地域的关系?
贵州的地理环境为民族菜的发展提供了得天独厚的条件。这里土地肥沃，气候温和，无霜期长，极少污染，被誉为绿色植物王国。丰富的自然资源，如山珍野味、河鲜野蔬等，都为贵州民族菜的发展提供了丰富的食材。贵州民族菜以其独特的辣香和酸味，古朴醇厚的口感，以及野趣天然的风味，展现了浓厚的民族风情。在...
苗族的地理环境..
苗族多分布在湘西、鄂西、广西、贵州、云南等地，该地区位于我国中南、西南部，夏季炎热多雨，冬季温暖湿润，地形以丘陵为主，多山，河流较多。但交通闭塞，经济相对落后。
苗族的饮食
苗族人嗜酸，这是苗族饮食习惯中最大特色之一。这种习俗的形成与自然地理环境相关，西南苗人身处大山之中，交通的不便利，以及四季分明的气候，使得他们发明出储存食物的方法便是腌制，吃不完的时令蔬菜和肉类，苗人会用坛子腌制起来，通常可以存储三五月甚至好几年。在苗族农家中，每家每户都有坛子菜和...
贵州的饮食文化有哪些特点?
贵州省位于中国的西南部，是一个多民族聚居的省份，拥有丰富的饮食文化。贵州的饮食文化具有独特的地域特色和民族风情，主要体现在以下几个方面：酸辣口味：贵州菜以酸辣为主要口味，这种口味的形成与当地湿热的气候和多山的地理环境有关。酸味可以开胃消食，辣味可以祛湿驱寒。因此，贵州人喜欢吃酸菜、酸汤、...
苗族有什么特点?
苗族是我国西南地区人数较多的一个少数民族。主要分布在贵州（占50%以上）、湖南、云南、广西、四川、广东、湖北等地。苗族通常以一夫一妻制的小家庭为单位，几家或十几家聚集形成村寨，多数情况下与其他民族混居。他们所处的地区气候温和、雨量充沛，地理环境主要分为土山型和石山型。苗族使用苗语进行...
