两道英语选择题

1.---Excuse me,are you _______?
---No,we are _________.
A.American,Englishman
B.American,Germans
C.American,Germen
D.Englishman,Americans
好像是选B?
2.These boys and girls are ____.
A.English B.Englishes.
好像答案是A.

求以上两道题的解释以及各选项的分析，实话说，我都不知道回答的是国籍还是人，说自己是英国人应该是“I‘m a Englishman.”吗，有无“a”，有无“man”？最好再讲一下有关这个的知识.
谢谢各位了~~