醋精是酒精挥发后的剩余物,有强腐蚀性。一般食醋醋酸浓度在7%以下,而使用醋精勾兑可达45%以上,会造成口腔食道烧伤,且对人体有害,最好不要食用。
醋精不含食醋中的营养成分,所以不易发霉变质,但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用,所以,若非特殊需要,还是以吃食醋为好。 需要提醒的是,冰醋酸有一定的腐蚀性,若不慎触及皮肤或衣物,请及时进行冲洗。
扩展资料
夏季人们常吃凉拌菜,而其中用得最多的就是白醋。目前,市场上有两类白醋类产品。
一种人工合成醋也称醋精,它是用冰醋酸稀释而成。其酸味大,但无香味。这种醋中不含食醋中的各种营养成分,因此不易发霉,只可起到单一的调味作用。注意:有些小店或农贸市场销售用工业冰醋酸兑制的白醋,绝对不能食用。因为工业冰醋酸中含有大量对人体有害的游离矿酸和重金属等物质,长期食用会严重危害食用者的健康。
另一种是以粮食酿造的食醋。如龙门和田宽生产的以优质大米为主要原料,采用目前国际上比较先进的液态深层发酵工艺精酿而成的白醋,填补了国内没有高酸度纯粮发酵白醋的空白。专家建议:如今人们更喜欢天然食品,因此还是用以粮食酿造的食醋为好。
参考资料来源:
醋精是酒精挥发后的废,带有腐蚀性,日常生活中的食醋醋酸浓度在7%,醋精勾兑可达45%以上,如果食用会造成食道烧伤,且对人体有害,最好不要食用。
醋精不含食醋中的营养成分,因此而缺少食醋的香味和营养作用,若非特殊需要,还是以吃食醋为好。
人工合成醋俗称醋精,为可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味,使用时应进行稀释;一般规定醋酸含量不能超过3 -4%。
需要提醒的是,醋酸有一定的腐蚀性,若不慎触及皮肤或衣物,请及时进行冲洗。
醋精的用途
1、去除水垢,因为醋精有很强的酸性,而水垢是碱性,所以用它来清除水垢可是不错的选择哦(因为醋精有强腐蚀,所以要先稀释再使用。
2、清洁马桶 ,因为醋精有腐蚀性所以用它来清洁马桶是很有效果的。
3、去脚气,将稀释过的醋精用来泡脚能够有效杀菌并能预防脚气。
参考资料:百度百科--醋精
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