外国人的眼睛为什么是蓝的？

首先，眼睛的颜色其实指的是虹膜的颜色，虹膜的颜色是由黑色素的多少决定的，基因不同，黑色素的多少就不同。除了黑色素以外，光经过散射可以形成蓝色，血液呈现红色，这些颜色多少不一，混合后，形成了各种不同的眼睛颜色。
人类虹膜的基色只有三种：褐色、蓝色和绿色。其他颜色的虹膜则是这三种颜色的变体。白化症患者则有粉红色虹膜，这是由于其虹膜中没有色素，只能显示出微血管的颜色。
比如：
深棕、浅棕和灰色都是由黑色素的浓淡而引起，蓝色是因为散射而产生的色彩，而红色是因为白化而产生的色彩。当浅棕与蓝色混合，成为了绿色；而红色与蓝色混合，则成为了紫色。

人眼颜色分类：
1.褐色褐色是最常见的人类虹膜颜色。褐色虹膜含有大量黑色素，深褐色虹膜看起来像黑色。褐色虹膜被认为是人类虹膜的显性基因，但最近的研究认为这不一定正确。

2.淡褐色淡褐色的眼睛是瑞利散射和中等程度的黑色素在虹膜前方膜层的组合所造成。淡褐色很难界定。它们被描述成浅褐色或黄褐色。有人认为淡褐色是褐色和蓝色虹膜的中间色。

3.琥珀色与黄色琥珀色在其他动物上较为常见，它比棕色更浅，很少在人类出现，又被称为猫眼色。在欧洲比例多，或多是混血儿。

4.绿色绿色虹膜是最罕见的颜色。在欧洲的凯尔特人、日耳曼人和斯拉夫人中比例较高；欧洲以外，一些普什图人、土耳其人也有绿色虹膜。古代吉尔吉斯人也是。

5.灰色被认为是蓝色虹膜的变种。是第二少见的颜色（仅次于绿色）。

6.蓝色蓝色虹膜在欧洲比较常见，全世界约8%的人口有蓝色虹膜。北欧人如冰岛人、芬兰人和拉脱维亚人约80%以上为蓝色眼睛。

因此，您所说的外国人是指欧洲的白种人。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/311384618.html?an=0&si=1

我们亚洲人眼睛里面的脉络膜富含黑色素,所以眼睛是棕色或者说是黑色的.而欧美人则缺乏黑色素,所以他们是蓝色的.呵呵