第1个回答 2019-01-31
（1）温度
白菜类属半耐寒蔬菜，要求在温和冷凉的气候条件下生长。一般不耐严寒，也不耐炎热，其中以结球白菜（大白菜）对温度要求较为严格。结球白菜种子发芽最适宜的温度为20～25℃，幼苗期适宜的温度范围为20～28℃，如温度过高，幼苗则生长不良，莲座期要求的日平均温度为22～18℃。结球期对温度的要求较为严格，以日平均温度22～10℃为宜，10℃以下则生长停止。
结球白菜能耐轻霜，不耐严霜。当温度达-2℃时，叶球受冻，但仍可以恢复；在-5～-8℃的低温下受冻则不能复原。
（2）光照
结球白菜的光合补偿点约为750勒克斯，光合饱和点约为1.5万勒克斯。在南方栽培结球白菜，日照强度一般是足够的。日照强度与温度有关，在早秋还可能由于日照强度过高引起高温对结球白菜的生长有不良影响，因此秋播不宜过早。
（3）水分
结球白菜叶面积大，叶面角质层很薄，蒸发量大，因而对水分条件要求高。在发芽期土壤水分充足，可以促进种子发芽和幼苗出土。在幼苗和莲座叶生长时期，土壤水分充足，可促进根系的吸收而加速外叶生长，提高光合作用。在结球期，土壤水分充足，有利于营养物质的运转和积累，促进叶球充实。但土壤水分过多，会使根系发育不良，甚至发黑、烂根。同时土面潮湿，易引起软腐病和霜霉病的严重为害。
（4）养分
结球白菜以营养器官为产品，而且单位面积产量很高，因而对土壤养分要求高，尤其对氮肥要求高，结球白菜各个生长时期氮、磷、钾总吸收量的比率大约为2∶1∶3，大约每100千克白菜吸收氮150克、五氧化二磷70克、氧化钾200克。三要素吸收量大约与植株干重增长量成正比。由发芽期至莲座期约占总吸收量的10%，而结球期占90%。同时由发芽期至莲座期吸收氮最多，钾次之，磷最少；结球期吸收钾最多，氮次之，磷仍最少，有机肥因为分解有机酸，能促进根系生长，提高抗性，大白菜地施用有机肥效果明显。详情
白菜类属半耐寒蔬菜，要求在温和冷凉的气候条件下生长。一般不耐严寒，也不耐炎热，其中以结球白菜（大白菜）对温度要求较为严格。结球白菜种子发芽最适宜的温度为20～25℃，幼苗期适宜的温度范围为20～28℃，如温度过高，幼苗则生长不良，莲座期要求的日平均温度为22～18℃。结球期对温度的要求较为严格，以日平均温度22～10℃为宜，10℃以下则生长停止。
结球白菜能耐轻霜，不耐严霜。当温度达-2℃时，叶球受冻，但仍可以恢复；在-5～-8℃的低温下受冻则不能复原。
（2）光照
结球白菜的光合补偿点约为750勒克斯，光合饱和点约为1.5万勒克斯。在南方栽培结球白菜，日照强度一般是足够的。日照强度与温度有关，在早秋还可能由于日照强度过高引起高温对结球白菜的生长有不良影响，因此秋播不宜过早。
（3）水分
结球白菜叶面积大，叶面角质层很薄，蒸发量大，因而对水分条件要求高。在发芽期土壤水分充足，可以促进种子发芽和幼苗出土。在幼苗和莲座叶生长时期，土壤水分充足，可促进根系的吸收而加速外叶生长，提高光合作用。在结球期，土壤水分充足，有利于营养物质的运转和积累，促进叶球充实。但土壤水分过多，会使根系发育不良，甚至发黑、烂根。同时土面潮湿，易引起软腐病和霜霉病的严重为害。
（4）养分
结球白菜以营养器官为产品，而且单位面积产量很高，因而对土壤养分要求高，尤其对氮肥要求高，结球白菜各个生长时期氮、磷、钾总吸收量的比率大约为2∶1∶3，大约每100千克白菜吸收氮150克、五氧化二磷70克、氧化钾200克。三要素吸收量大约与植株干重增长量成正比。由发芽期至莲座期约占总吸收量的10%，而结球期占90%。同时由发芽期至莲座期吸收氮最多，钾次之，磷最少；结球期吸收钾最多，氮次之，磷仍最少，有机肥因为分解有机酸，能促进根系生长，提高抗性，大白菜地施用有机肥效果明显。详情
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