县级以上地方政府各部门都包括哪些？

这个不一定，每个地方根据自己的情况，设立有所不同，比如有些县有房地产管理局、畜牧局、地方海事局等，而有些县没有。当然有些机构是常设的，每个县都有。比如工商局、农业局、科技局、教育局、公安局等。
派出机关更复杂，比如各个乡镇的畜牧所就是畜牧局（或农业局）的派出机关，派出所是公安局的派出机关等。这些都是政府工作部门的派出机构。
还有政府直属的派出机构，比如县政府驻**镇办事处。另外，还有一类，就是在派驻上级机关的办事处，比如**市驻北京办事处。这些都是地方政府的派出机关。本回答被提问者采纳