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开一家火锅店需要掌握哪些经营技巧?
如题所述
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第1个回答 2020-06-30
店铺的服务态度。现在餐饮业就是服务业,所以在服务方面要完善才能吸引更多的消费者,也能够留住更多的消费者。
禁忌菜品不新鲜,吃火锅也要注意健康,且火锅店上的菜都是未进行烹饪的,菜品是否新鲜一目了然。如果菜品不够新鲜,80%的顾客是不愿买单的,还会降低火锅店的信誉度,因此在菜品的选购上一定要保持新鲜原则,切莫只顾贪图便宜。
最重要的是味道要有特色!这样你才能留住顾客呀!
第2个回答 2019-10-25
在特定的市场区域,了解到人们需要什么类型的火锅,把握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息,开办具有特色的火锅店,以获得不乱而可靠的市场份额
诚信经营,保证菜品的质量,
提高服务质量,让客人宾至如归
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