一是你放醋，放得太多了，所以导致做出来太酸了。
二是你番茄酱放多了，所以导致太酸了。
三是番茄本身没有熟透，属于“生番茄”，味道发酸，所以做出来的菜也是酸的。
西红柿炒鸡蛋发酸，在炒菜的过程中加糖，可以综和酸味。
为什么我做的番茄炒鸡蛋每次都很酸?
两个原因，一个是西红柿品种的问题，到菜市场问问卖菜的有没有更熟一点的没那么酸的西红柿。另外一个可能是西红柿在锅里时间太短了，没完全熟。
西红柿炒鸡蛋为什么会是酸的
因为所用番茄尚未成熟，或者炒的时候先放盐会酸，临出锅的时候放就不会酸。先炒蛋，蛋熟了，盛出。再炒西红柿，西红柿炒软，最后把炒好的蛋放入锅里，再一起翻炒几下后盛出。这样炒好的西红柿炒蛋，蛋不不会老而且也不酸，如果实在觉得酸，可以在最后的西红柿翻炒的时候略加点糖。
为什么我每次超番茄炒蛋都很酸?
番茄越炒越酸，估计你炒过头了，水分流失太多后就显得格外的酸，还有可能是你盐放不够也会显得很酸
最简单的西红柿炒鸡蛋,怎么做才能不那么酸?
一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。炒鸡蛋时加油要适中，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，...
番茄炒鸡蛋中的番茄那么酸,大家怎么吃下去的?
番茄炒鸡蛋为什么会酸，其实是你选择的番茄不对，要想让自己炒的番茄炒鸡蛋不酸点从如何选番茄上面着手，我在家做的番茄炒鸡蛋的时候吃起来就很难吃到酸的，下面我就把我的经验和方法分享下。首先就是如何购买的番茄炒出来不酸。第一 在超市买番茄的时候要学会看，一般的超市或者市场里卖的番茄都会有...
番茄炒蛋是一种简单的菜肴,为什么每次做出来都很酸?
番茄又酸又甜。鸡蛋又软又新鲜正是因为这些特点。所以我们在一些餐厅和自己的家庭生活中也经常能看到这道菜的样子。但是我们的一些朋友在家做的西红柿炒鸡蛋，西红柿酸不好吃，鸡蛋不好吃。西红柿炒鸡蛋，最正确的方法，保证你做的口感和味道和餐厅里一样好吃。好吧。我不会说太多废话。接下来我会亲自...
西红柿炒鸡蛋,怎么炒才不会那么酸?
你可别忽视鸡蛋和西红柿的比例，西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、炒西红柿的时候，如果西红柿太酸，可以多加一些糖，中和西红柿的酸。尽量挑熟的西红柿，挑时仔细观察它表皮的颜色,如果颜色还是青色的话,则说明该西红柿未成熟,吃起来就会很酸涩;要选颜色呈现鲜红色的西红柿,口感比较甜。好吃的西红柿...
家里的番茄炒蛋太酸了,有什么方法炒得不酸吗?
我的做法是：一，锅内到适量油，热了后把少许姜丝爆香。二、放入番茄，加糖，翻炒，直到变成番茄酱，糖的量，就看你个人口味了，放点尝一尝，不酸就行。三，放入炒好的鸡蛋，加盐，放点小葱花，搅拌均匀了就关火出锅，别炒太久，不然鸡蛋老了不好吃了。出来后是咸甜口味的，还有葱姜香，...
西红柿口感酸,有什么方法可以降低?
番茄炒鸡蛋为什么会酸，其实是你选择的番茄不对，要想让自己炒的番茄炒鸡蛋不酸点从如何选番茄上面着手，我在家做的番茄炒鸡蛋的时候吃起来就很难吃到酸的，下面我就把我的挑选番茄时一定要挑选成熟度好一点的。如果是半生不熟的番茄，肯定很酸。成熟度好一点的番茄不是光外皮红了。还要捏捏手感，...
怎样使西红柿炒蛋不那么的酸
鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。 其他的几种西红柿炒鸡蛋的做法:西红柿炒鸡蛋 方法一说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难。主要是由几个误区,等会我会详细说。 材料:西红柿,鸡蛋 配料:植物油,盐。注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就...
