重庆举办第十二届火锅美食文化节，重庆火锅为何驰名中外？

重庆火锅底料丰富，滋味足。火锅是重庆本地人离不开的美食，几天不吃便觉得心里难受，有着很大的市场。其实在重庆，火锅也称为毛肚火锅或麻辣火锅，重庆火锅的起源说法也有多种，有一个比较靠谱的说起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头，是当时船工纤夫的粗放餐饮方式，经过不断的发展才有了现在吸引众人的重庆火锅!