西班牙语元音e,o的发音

我是自学的西班牙语，最近在e和o两个元音上快疯掉了。
我买的几本书，其中e有的说要读成“诶”，相当于英语中的【ei】音标，有的说读成“唉”，相当于英语中【e】音标；
还有元音o，有的说读成“欧”，有的说读成“奥”？
我快疯了，到底这两个元音读什么音？！
希望各位高手能帮帮我，最好将两音标出相同的汉语发音，万分感谢！
我买的
《走遍西班牙》和一本世界图书出版公司的《标准西班牙语900句》说明两音是“ei”和”ou“，
一本上海外教出版社的《西班牙语学习词典》说明两音是“哎”和“ao（汉语的ao）”，
一本同样是上海外教出版社的书《柯林斯西英-英西词典》用英语解释成：e ----like e in they. In a closed syllable, as in gente ,the e is short as in pet.
o-----as in local.In a closed syllable,as in control,the o is short as in cot.
我当时看见这段英语都疯了，什么叫“在相近的音节中”，这岂不是说所有的发音都是对的？