酒吧营销的工作是什么？如何做好一个酒吧营销？

首先建立客源。这是初期的工作，做好了以后基本吃饭没问题了。
初次跟客人接触时留下好印象，服务做好，客人没酒了倒上，吃了东西喝了酒给递张纸巾，勤快点，言谈得体，活泼开朗，机灵，让客人觉得你这人不错，以后都会找你。
以后接触多注意观察客人，他有什么特点，然后记住。比如某位客人常腰痛，他来的时候就记得给他垫个腰枕之类的。他会很感动会记得你的。还有哪位客人喝酒的口味，有的不喜欢加冰，你就得记得，别人给他加冰，你得在他本人拒绝之前向加冰的那个人指出他不喜欢加冰。他也会感动。
一群客人常来玩，你要让他们每个人都觉得你不错，但是不可能每个都把你记得那么牢，所以你要专攻其中一个。他对你印象深刻了就行了。因为其他人可能会找别人订座，但是他对你印象深刻，他会提出找你，别人一般都会同意找你。
然后就是巩固客源。适当的帮客户挡一下酒。自己耿直点多喝点。这样不仅有提成，而且每次两三百块小费是没问题的。
还有你是挣提成的，得让客人多消费，你的提成才高，但是不要强迫客人消费，让别人把你看白了，以后不找你了。你得表面上帮他节约，实际里让他们多消费。比如啤酒便宜，红酒贵。客人来了你不要说就喝红酒吧，不要莽撞的提建议，他要喝什么就喝什么。也不要觉得自己喝得多他买的就多。你能喝多少啊，一打就喝死你了。也不要当着客人浪费酒。卖酒的方法多的是。慢慢学。
另外提到一点。如果你是女。在这种过程难免有客人对你起那种心。你得把持住。跟客人接触时活泼但不要轻浮，让别人觉得你是那种乱来的人。他说多少钱都别把自己卖了，挣自己能挣得钱就可以了。切记。本回答被网友采纳

　　综上所述，市场营销　1、 确定客户和消费者的需求。 　　2、 为本公司的产品和服务确立不同于竞争者的独特的市场定位。 　　3、 持续不懈的推广本酒吧，使广大客户和消费者不但知道本酒吧的产品和服务的存在，还知道它的特点。 　　4、 确保本公司销售渠道畅通无阻。 　　5、有利于企业处理好各方面的关系 　　6、打破了关于外部环境因素的完全不可控制的传统观念。 　　 总之，从微观角度来看，市场营销是连结社会需求与企业反应的中间环节，是企业用来把消费者需求和市场机会变成有利可图的公司机会的一种省止有效的方法，也是企业战胜竞争对手的重要方法

首先建立客源。这是初期的工作，做好了以后基本吃饭没问题了。
初次跟客人接触时留下好印象，服务做好，客人没酒了倒上，吃了东西喝了酒给递张纸巾，勤快点，言谈得体，活泼开朗，机灵，让客人觉得你这人不错，以后都会找你。
以后接触多注意观察客人，他有什么特点，然后记住。比如某位客人常腰痛，他来的时候就记得给他垫个腰枕之类的。他会很感动会记得你的。还有哪位客人喝酒的口味，有的不喜欢加冰，你就得记得，别人给他加冰，你得在他本人拒绝之前向加冰的那个人指出他不喜欢加冰。他也会感动。

酒吧的营销的手段和方法很多，除日常的外部营销和内部营销，在节假日和每个特殊的日子里，我们也应抓住时机，有计划地适时适当地作一些特别推销。例如：八月天里可以搞一个“暑期冰淇淋节”的活动。这期间儿童、学生半价，每位儿童可以带一位大人，同样；实行优惠政策。另外，要指出的是，特别推销不一定都是优惠或是该赠送礼物，只要是一些与众不同的东西就行了。
　　总之，推销不要错过明显的机会。各个法定节假日，人们从繁忙劳碌的工作岗位上走下来，期待身心得到彻底的放松和休息，这都是我们的机会。节假日的特别推销工作做得好，有时一天的营业额会超过平时里一周的营业额。
　　现在．有些酒吧和休闲场所竞相推出“欢乐时光”促销活动，为的是在生意较淡的时间段特价供应某些产品和服务，达到增加服务收人、提高知名度、推动人气更旺的效果。例如：在下午3点到5点之间，推行买一赠一的策略，不管你买哪一种产品都同时赠送几种同样的产品。像诸如此类的推销方法能举的例子很多，但有一个原则千万不要忘记：即永远不要做任何吃亏的推销。
　　还要强调的一点是：有效的推销不能时断时续，必须定期地、扎扎实实地、持续不断地反复进行。只有这样，才能取得滚雪球一样的效果。