怎么焖羊肉粤菜
步骤：1、羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用；1、.姜切片，切好葱白；2、锅内热油，放下葱白和姜片煸香；3、倒入羊肉翻炒片刻；4、放入没过羊肉的水量，放一小匙盐，倒入酱油；5、放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞，大火煮开后小火焖45分钟；6、放入马蹄，再放...
广东羊肉煲汤的做法有什么?
准备材料：将羊肉清洗干净，切成适口的块状。如果使用羊脊骨，可以让肉档帮忙剁成小段。老姜、大葱、蒜头准备好，拍扁或切段以便更好地释放香味。汆烫羊肉：将羊肉放入沸水中汆烫，去除血水和腥味，捞出后用清水冲洗干净，备用。炖煮香料：在煲内加入适量清水，放入老姜、大葱、蒜头、花椒、八角和香叶...
粤菜羊肉怎么做凉菜
7.煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨；8.再放回锅中置到羊肉冷却，捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚；9.第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃啦。
粤菜里面的广州菜,羊肉有哪些烹饪方法
做法：1、首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!把沥干的羊肉放在干锅里烤，哠到出油，然后在捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八...
粤式羊肉火锅的做法
1、准备原料。2、羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。3、羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。4、羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。5、自家口味准备的配菜。6、酱料碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄菜，韭菜...
粤菜羊肉煲配料及做法
做法：1、羊排洗净，切成大块；葱切段、姜切片；2、锅上烧上清水，放入葱段、姜片， 同时加入一些料酒；3、水开后放入羊排淖一下水，淖水的时间不能太长，羊排变色马上捞出，过凉水，沥干备用；4、炒锅先烧热，加放适量的油，油温达到七八成热时，放入葱段和姜片爆香，然后加入羊排，翻炒；5、...
栗子焖羊肉做法一
首先，将羊肉切成适当大小，然后用沸水快速烫过后沥干水分。接着，将红萝卜和白萝卜各切成角形，放入锅中加入清水煮沸，再将羊肉加入一同煮15分钟。取出羊肉再次过冷水，沥干水分，而萝卜则弃去不用。在热油中爆香姜茸，接着将羊肉放入翻炒，加入适量的酒，随后加入酱油、蚝油各2汤匙，鸡粉、片糖各1茶匙...
粤菜焖羊肉怎么做好吃
黄酒60ml，水，八角2粒 做法 1）带皮羊腿肉斩块洗净后焯水；2）葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下，3）把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂；4）加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可。食用时可以加点青蒜段。
广式羊肉煲正宗做法
2、加香叶、小茴香等香料有增香去羊臊味的作用，但不适宜过多，会掩盖羊肉的香味。3、怕羊腿肉臊味，可将羊腿肉先飞水。4、可以放一些柱候酱来焖更美味。提出问题 关于这道菜的问题 8251阅读 搜索 广东雷州羊肉清汤做法 正宗广东焖羊肉煲 粤式羊肉煲的做法步骤 广东粤菜焖羊肉的做法 广州清心炭炉...
羊下水汤的做法大全
羊下水汤是一道传统的粤菜，主要以羊肉和羊杂为主要材料，搭配丰富的草药和调味料炖煮而成。下面是一份羊下水汤的做法大全：材料：- 羊肉：500克 - 羊杂（羊心、羊肝、羊肺）：适量 - 干贝：适量 - 淮山片：适量 - 红枣：适量 - 枸杞：适量 - 黄芪：适量 - 桂圆肉：适量 - 当归：适量 - 阿胶...
