1.
油酥：材料：面粉120g.色拉油80g.盐1/2小匙做法：小火将面粉炒到微微变色,放凉。色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用。
2.
饼皮：材料：面粉300g.滚水120g.冷水100g.猪油25g.白芝麻适量做法：面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状，加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟
3.
将面团平均分成6个，取一个擀成圆形，抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛10分钟
4.
长条搓的更细长之后盘成螺旋状，放室温下松弛15分钟
5.
把面团压平,表面沾上白芝麻
6.
锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下，把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了。
小贴士
面团中的25g猪油可以用黄油或者色拉油代替，风味稍有不同。
带馅料的油酥饼怎么做
2.芝麻酥饼的做法步骤1. 油酥：材料：面粉120g.色拉油80g.盐1\/2小匙做法：小火将面粉炒到微微变色,放凉。色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用。2. 饼皮：材料：面粉300g.滚水120g.冷水100g.猪油25g.白芝麻适量做法：面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状，...
栗蓉油酥饼做法
准备面团时，用温水将面和成适中状态，取适量后擀成约3毫米厚的大饼。取少量面粉于碗中，加入适量的油，搅拌均匀，形成油酥状，用于饼的调味。由于没有量具，此步骤请根据个人经验控制油酥的稀稠度。将油酥均匀涂抹于大饼上，随后将大饼一端卷起，切成均匀的小剂子。将小剂子擀成手掌大小的面皮。将煮熟...
油酥糖饼的做法
油酥糖饼做法如下：1、用料：中筋面粉320克，清水190克，中筋面粉16克，砂糖70克，植物油56克，中筋面粉70克，发酵粉3克盐3克。2、面粉中加入清水，盐，发酵粉。揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。3、锅中放油烧热，放入面粉。炒熟面粉取出，放凉备用。4、16克面粉和70克砂糖...
油酥饼怎么做才好吃?
食用油：适量 盐：少许 糖：适量（根据个人口味调整）酵母粉：适量（如果需要发面）馅料：可以是红豆沙、芝麻、五仁等，根据个人喜好选择 面团制作：水油皮：将中筋面粉、适量的温水、少量的食用油和盐混合揉成光滑的面团，盖上湿布或保丑膜醒发20-30分钟。油酥：另取一部分面粉，加入适量的食用油，揉...
油酥饼在家中如何制作?
植物油：适量 盐：少许 糖：少许（可选）酵母粉：少许（可选，如果希望饼更加松软）馅料：可以根据个人喜好选择，如红豆沙、芝麻、五仁等 制作步骤：一、和面 将中筋面粉过筛放入一个大碗中，加入少许盐。如果使用酵母粉，可以将酵母粉与温水混合后加入面粉中。慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉...
怎样做好吃的油酥饼?
将处理好的面团擀成圆片，放入适量馅料。将面皮四周往中间捏合，封口。将封好口的油酥饼摆放在烤盘上，预热烤箱至180°C。在油酥饼表面刷上一层薄薄的植物油，可以撒上一些芝麻作为装饰。将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-30分钟，或者直到油酥饼表面金黄酥脆。注意事项：发酵时间和温度会影响面团的质量，...
水油面团包油酥怎么做?
【表面】：蛋黄1个、芝麻适量 豆沙油酥饼的做法步骤 1、水油面团和油酥面团材料各自混合，揉成团；2、各自包入保鲜膜放入冰箱醒20分钟；3、趁空隙准备馅；4、豆沙与炼乳搅拌均匀备用；5、醒好的面团拿出各自分割成均匀大小的10个面团；6、取一个水油面团搓圆擀成圆形，包入一个油酥面团；7、包好...
烤箱做油酥饼的配料是啥
步骤一：油皮：200g的米粉+20g油+110g温水合成面团，醒30分钟。步骤二：80g的面粉入烤箱175度2分钟烤制。步骤三：馅料：80g白糖+30g油+80g烤好的面粉合成馅料。步骤四：油酥：100g面粉+50g油合成油酥 步骤五：醒好的油皮。步骤六：将油皮擀开，包入油酥。步骤七：捏合成团。步骤八：再将面团轻轻...
油酥饼的怎么做法
油酥饼的做法材料冷水307公克,沸水155公克,奶油180公克,水30公克,麦芽糖42公克,熟面粉45公克,糖粉130公克做法1.作法:1.将馅料中的熟面粉筑粉墙,中间放入糖粉、麦芽糖,用手抓拉成粉丝。2.再将奶油与水加入作法1中拌匀成团,分割为5等份备用。3.:1.将油皮材料中的沸水冲入中筋面粉内拌匀,再以冷调节面团软硬度...
兰州油酥饼三种油酥做法和配方
（1）油酥饼的原料有盐，椒，碱，油和面粉。（2）用温开水溶解酵母，放五分钟后加入面粉中，再一点点加水，和面，醒发到两倍大；（3）小火热油，慢慢加入面粉并不断搅拌，炒至面粉变色关火，即为油酥（将面粉放在碗中或者盆中，加入热油搅拌也可，避免糊锅）；（4）捏严实剂子两端的切口，拧拧...
