500头以下的养猪场需要交纳增质税吗?

养猪场免征增值税。
《中华人民共和国增值税暂行条例》实施细则第三十五条 条例第十五条规定的部分免税项目的范围，限定如下：
　　(一)第一款第(一)项所称农业，是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业。
　　农业生产者，包括从事农业生产的单位和个人。
　　农产品，是指初级农产品，具体范围由财政部、国家税务总局确定。