刚泡3天的四川泡菜坛子外面起白花正常吗?

是坛子外面！！刚刚擦了现在又出来了！！而且是咸咸的

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三天就有了白花，说明你没泡好，用点酒杀菌，勤换水

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第1个回答 2012-12-09

正常，我爸妈泡的时候也在、有这种现象这是自然发酵现象

第2个回答 2012-12-09

作为一个厨师我可以很负责任的告诉你，这属于一种乳酸菌的非正常发酵，你可以按10kg水的标准加入50g的白酒和5g花椒10g小茴香20g白糖，两天之后，如果密封的好的话白膜会自己消失，泡菜千万不能沾油。追问

我说的是坛子外面！而且还是咸的

第3个回答 2012-12-09

广泛的

第4个回答 2012-12-09

正常，你没有封闭好